陳凡笑道，“這是兩種工藝，一種叫熟腌，要用開水燙一遍，瀝干水分后再放到缸里，另一種叫生腌，生腌就是先把白菜晾一晾，然后直接切開放進缸里腌制。”

隨即臉色微變，看著陳凡小聲說道，“那朱公安帶好消息來啦？”

陳凡抬起頭，展示出生產隊影帝級的演技，強笑著說道，“謝謝肖隊長，我沒什么困難，這兩天各個小隊送的東西，都夠我吃一年了，還有大隊部送的衣服，啥也不缺。”

雖然有狗子們帶路，可是這樣直接過去終究怪怪的，反正老鄉們也會去看熱鬧，跟著他們走更好。

如今只有小兒子跟著他們住在這里，大兒子和二兒子分了家，住后面的土墻屋那邊，三個女兒也都出嫁，一個就在5隊，另外兩個嫁到其他隊。

站在最前面的肯定是肖家人，哪怕已經外嫁的三個女兒，也都站在第一排，搶占有利地形，其他村民自覺往后靠，一邊緊盯著陳凡的動作，一邊嘴里念念有詞，有的還拿著小本本認真記錄。

當即便將他往屋里迎，“來來來，屋里頭坐。”

如果說殺甲魚是讓大家多了一道肉菜，可以偶爾嘗點肉味，那酸菜就事關日常飲食。

一通忙活之后，兩口缸全都被填滿。

肖隊長點點頭，“按你說的，拿了一半在陰涼處通風，已經晾了兩天了。”

陳凡跟他們都認識了一遍，之后就開始教他們做酸菜。

在狗子們的簇擁下，陳凡走上那條坎上的小路。

以前這里只有醬菜和泡菜，平時吃飯也都是靠這兩樣下飯，酸菜是沒有的。

肖隊長頓時恍然，“哦，原來是這樣，我還在想你要再不來，就讓人去接謾！

陳凡，“肖隊長，您準備的白菜按照我說的辦法處理過了吧？”

陳凡笑著揮手，“謝謝謝謝，麻煩了啊。”

陳凡臉色黯然地搖了搖頭，“全縣的派出所都協查了，沒有消息。”

今天也是公開教學，只要愿意學的，全村人都可以過來看。

不過今天所有人都回來了，出嫁的還帶上了孩子，房間里擠了近十幾號人，等陳凡到的時候，一起涌出來跟他打招呼見面。

陳凡一看就知道這是肖隊長家準備用來腌酸菜用的。

很快就到了肖隊長家，他家分得早，當時得了一間磚瓦房，就在池塘邊最后一間，地面還鋪著青磚，打掃得非常干凈。

陳凡呵呵笑道，“放心，毒性不大，就是沒腌透的會有亞硝酸鹽，人吃了以后會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的皮膚和黏膜會呈現紫黑色、藍色或藍褐色，所以一定要等酸菜腌好了才能吃，而且一次不要吃太多，添個味就行。”

這時陳凡才拍拍手，喘著氣說道，“這一缸熟腌的，過兩三天出了水，還要重新往里面倒滿水，最好是井水，沒有的話就用涼開水，河溝里的水不太干凈，最好不要用。”

肖隊長認真點頭，抬手指了指上面，“大隊部后院有一口水井，可以用井水。”

聽他這么一說，膽小的忍不住開始打退堂鼓，為了一個不熟悉的酸菜，吃壞了人可劃不來。

但也有膽大的，哈哈笑道，“又吃不死人，怕什么哦。”

對于這種，陳凡只能敬他一聲好漢！

(本章完)_c