趁著煨湯底的功夫，蘇明華手起刀落，將小公雞斬成均勻的塊。

取一大陶盆放入雞塊，加入足量的鹽，黃酒，拍碎的姜蔥，又毫不吝嗇地抓了一大把搗碎了的新鮮花椒粒，以及幾個干辣椒段。

她雙手用力抓拌揉搓，花椒那帶著草木清氣鮮活的麻，混合著干辣椒的燥烈辛辣，再裹挾著雞肉本身的鮮甜，形成一股極具侵略性，直沖天靈蓋的復合香氣，瞬間在灶房里炸開！

“嘶…這味兒…”在旁邊幫忙燒火的吳氏被這突如其來的猛烈香氣沖得倒吸一口涼氣，感覺鼻子又癢又麻，口水不受控制地分泌，“太…太沖了！不過也太香了！”

蘇明華對這股足以讓常人涕淚橫流的香氣恍若未聞，她將抓拌入味的雞塊放在一旁腌制。

另起一口大鐵鍋，燒熱，倒入金黃的菜籽油。

待油溫升高，青煙微冒時，她眼神一凝，左手抓起一大把切得細細的姜絲，蒜片，右手則豪邁地抓起剩下的一大把完整的新鮮椒粒，雙手齊動猛地投入滾油之中。

“滋啦――轟！”

一股比先前猛烈十倍，鮮活百倍的辛麻香氣如同火山爆發般轟然炸開，花椒粒在滾油中釋放出麻意。

那麻意如同無形的沖擊波，混合著姜蒜的辛香，形成一股摧枯拉朽，令人靈魂都要顫栗的極致誘惑！

這香氣已非濃郁可以形容，它如同帶著尖刺的浪潮，兇猛地沖出灶房，瞬間席卷整個梧桐里。

旁邊鋪子剛出爐的燒餅香，對面酒肆飄出的酒氣，在這股霸道絕倫的椒麻風暴面前，如同螢火之于皓月，瞬間被吞噬得無影無蹤！

“我的老天爺！”巷口一個正支著糖人攤子的老漢被這香氣嗆得一個趔趄，手中的糖稀都滴到了地上，他卻渾然不覺，只顧貪婪地猛吸幾口，老臉漲得通紅，“留香居這是又弄出啥神仙玩意兒了？這麻香…要了親命嘍！”

灶房里，蘇明華的眼神專注如鷹隼，待滾油中的青花椒粒邊緣微微卷曲，散發出最巔峰的麻香，姜蒜也炸出濃郁焦香時。

她左手穩穩端起砂鍋，將里面煨得湯色乳白濃香，五花肉已軟糯的滾燙肉湯，連湯帶肉“嘩啦”一聲，一同傾入滾油的鐵鍋中！

“嗤――！！！”

白浪滔天，熱油與滾湯激烈碰撞，發出震耳欲聾的咆哮。

濃郁的肉湯瞬間包裹住滾燙的辛香料頭，將那麻與辣強行馴化，又融合，直至升華！

蒸汽沖天而起，湯色在翻滾中迅速轉變為一種誘人至極，深沉厚重的紅亮色澤，散發出更為醇厚，更為復雜，層次無比豐富的濃香！

這香氣已帶上了肉的豐腴，完成了從單純的刺激到勾魂奪魄的蛻變！

蘇明華右手抄起腌好的雞塊，手腕穩如磐石，一個輕微的抖動，紅白相間裹滿椒麻料的雞塊精準地落入了沸騰咆哮的紅亮湯海之中。

雞塊在滾湯中迅速變色，收緊，釋放出自身的鮮美精華。

她動作毫不停滯，“哐當”一聲蓋上厚重的木鍋蓋，轉中火燜煮。

洶涌的香氣被鍋蓋強行鎖住，卻依舊如同被困的兇獸，絲絲縷縷地頑強透出，帶著更加勾魂攝魄的醇厚麻香，撩撥著外面早已被勾引得百爪撓心的人群。_c