宴會繼續(xù),馬謖繼續(xù)為土包子們施施然地介紹第二道菜……和第一道菜相比,似乎更加華貴!
云腿藏珍葭萌貢腿。
“取葭萌關兩年陳火腿,以甘蔗汁、蜂蜜反復涂抹蒸制,使糖色滲入肌理。切片薄如紙,每片火腿中卷入蒸熟的雞茸、筍茸,以x醬調(diào)味,再以蜀椒油封邊。”馬謖如是介紹――
“至于盛盤,也有講究!”
“當以漆器食盒分層陳列,上層為原腿切片,油潤紅亮;中層為藏珍卷,白中透紅;下層配以新鮮蜀姜芽、x醬小碟。火腿咸香濃郁,雞茸鮮嫩,蜂蜜回甘,層次豐富。”
“只是此地條件簡陋,只好以瓷盤盛放了。”馬謖搖著頭,看起來頗為遺憾。
“第三道主菜,錦繡山河七色葵菜。”馬謖繼續(xù)――
“以七種時蔬拼成山河圖樣――冬葵取嫩心,以白水煮之,色翠如玉;”
“薺菜剁茸,與粟粉做糕,色青;”
“z荷切絲,以醋漬,色紫;”
“蓼菜取汁,染糯米飯,色紅;”
“韭菜切段,以蜀椒油熗,色碧綠;”
“蔥白切段,蒸后色白;”
“姜芽切片,蜜漬色黃。”
馬謖一邊說,一邊搖頭晃腦,完全不理已經(jīng)呆若木雞的赴宴眾人:“此菜不用肉而盡顯奢華,全在刀工火候,與廚工構思之巧!”
再往下――琥珀凝脂蜜炙熊掌!
玉液瓊漿郫筒酒釀鱘魚!
乾坤六合六谷八寶飯!
每上一道菜,馬謖皆如數(shù)家珍,給在座眾人結結實實上了一堂美食課。
四位蠻族渠帥,已經(jīng)徹底迷糊了……幾乎都該忘了怎么吃東西了。
吃個東西而已,填飽肚子就得了唄……怎么這么多講究?
魏成也早就被忽悠懵了……
到底是人家世家子弟……和咱們這種老兵將門出身的,真就不一樣……恐怕就連狼爹,也沒見過宴會里還能有這么多名堂。
不過在表面上,魏成仍然強撐著淡然:“噫?”
“各位渠帥,怎么不吃啊?”
四蠻族首領恍然回神:“吃!這就吃!”
狼吞虎咽!風卷殘云!
哎呦我去!
香迷糊了!
以后要是再搞叛亂、和漢人打仗的話,無論如何,也得搶個漢家廚子回來哈……
……
其實魏成也很想狼吞虎咽!
這菜做的……是真香啊!
但是為了計劃,魏成咬牙硬挺,作漫不經(jīng)心狀,慢悠悠品了一口魚肉,忍著狼吞虎咽的欲望,淡定笑道:“哦?”
“四位渠帥這吃相……貴為五溪首領,想必平時也是瓊漿玉液、山珍海味……難道族中沒有這些美食嗎?”
“這些放在我大漢,可都是尋常餐飯!”
“可惜本太守初來乍到,沒辦法盛情款待……”魏成搖搖頭,滿臉歉意:“若是招待不周,諸位莫怪啊……日后若有去成都的機會,魏某再設大宴、好好款待四位渠帥!”
其實諸葛亮多年來倡行節(jié)儉,在蜀漢的各級別宴會上,都幾乎不會出現(xiàn)這樣靡費甚巨的美食。
就連馬謖自己,也很多年沒吃過這些稀奇玩意了!
魏成這么說,純是為了裝比罷了……
但四位渠帥可不知道這些……聽著魏成的話,四位渠帥回憶一下自己剛才的吃相,都覺得老臉一紅!