李晨笑道:“此事我已想過。溫泉之水雖好,但自帶硫磺氣息,恐影響酒香。我已命人在山谷上游尋得一處新的泉眼,水質極佳,日后便專供釀酒之用。”
見兩女已然理解了大半,李晨便道:“紙上談兵終覺淺。我已讓老錢帶人按照圖紙打造第一批釀酒器具,不日便可完成。屆時,還需你們二人親自上手,帶領可靠人手,籌建酒坊,試釀這第一鍋‘潛龍玉液’!”
“妾身定當竭盡全力!”王杏兒和李翠兒齊聲應道,聲音中充滿了被委以重任的激動與決心。
她們沒想到,剛過門不久,夫君便如此信任,將這般重要的產業交由她們參與,心中那份嫁入高門的忐忑,頓時化作了滿滿的干勁。
數日后,位于內城規劃工坊區一角的“潛龍酒坊”便初步搭建起來。
老錢帶著工匠們日夜趕工,按照李晨提供的圖紙,打造出了數套大小不一的蒸鍋、冷凝器、發酵桶等核心設備。雖然略顯粗糙,但結構原理無誤。
王杏兒和李翠兒幾乎是住在了酒坊里。
王杏兒心細,負責核對糧食、水質,記錄各項數據;李翠兒手腳麻利,帶著挑選出來的女工清洗器具、搬運物料。兩女將家中長輩傳授的土法經驗,與李晨給予的精釀理論相結合,反復推敲每一個細節。
第一次試釀,并不順利。
火候掌控不佳,蒸餾出的酒液帶有焦糊味;又有一次,冷凝環節出了岔子,酒液流失大半。但兩女毫不氣餒,與工匠們一起查找原因,改進工藝。李晨也時常前來查看,給予指導。
功夫不負有心人。在經過數次失敗的嘗試后,這一日,當清澈如水、卻散發著濃郁醇香的酒液從冷凝管中汩汩流出時,整個酒坊的人都屏住了呼吸。
王杏兒用干凈的陶碗接了小半碗,先觀其色,清澈透明,毫無雜質;再聞其香,一股濃郁甘冽、帶著糧食特有芬芳的香氣直沖鼻腔,令人精神一振;最后,她小心翼翼地抿了一小口。
酒液入口,初時辛辣,旋即化為一股暖流滑入喉中,口感醇厚綿長,回味甘甜,完全沒有尋常濁酒的酸澀雜味!
“成……成功了!”王杏兒激動得聲音發顫,將陶碗遞給身旁同樣緊張的李翠兒。
李翠兒嘗過之后,更是直接跳了起來,抱著王杏兒又笑又嚷:“成功了!杏兒姐姐!我們釀出來了!這酒……這酒太好喝了!”
消息立刻傳回齊家院。
李晨聞訊趕來,品嘗過這第一碗成功的“潛龍玉液”后,眼中爆發出驚人的光彩!
“好酒!”李晨放下陶碗,忍不住贊道,“色清、香醇、味烈!比柳城信中描述的州府所謂名酒,強出何止十倍!”
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