楊桃兒家過得什么日子陸崢心里清楚,這些年娘倆不被餓死已經不錯了,哪里還有余糧款待自己。
辭別楊-->>桃兒,陸崢拖著耙犁離去。
天色黑暗,楊桃兒自然沒看清耙犁上拉的什么,但是看陸崢有些吃力的樣子,估計是下了大貨。
楊桃兒收起羨慕的眼神,趕緊將院門關閉掛上門栓,還用柱子從里面頂上,以防孫壇那狗東西再來。
家里烏漆墨黑,估計是林疏月心疼那點燈油錢。
“是相公回來了嗎?”
緊閉的屋門后,響起林疏月的聲音。
林疏月一直在堂屋守著,聽到外面的拖拽聲,她立刻出聲詢問。
“是我回來了!”
陸崢回應,片刻后,屋里亮起了昏暗的橘色光芒。
屋門打開,林疏月走了出來,見陸崢拖著東西,不由驚異道::“相公,你拉回來的是什么?”。
陸崢笑道:“今天運氣好,你相公我打到了一頭鹿和一條大蟒蛇!”
林疏月本來已經走到近前,聽說有一條大蟒蛇,嚇得驚呼一聲連連后退。
路陸崢未責怪她膽怯,別說僅有十六歲的林疏月,有一部分男人也是懼怕蛇的。
陸崢將耙犁拖拽到門口,將身上的弓箭取下。
“你去燒些開水!”
林疏月接過弓箭道:“相公,鍋里有水,不過已經有些涼了,我再去燒開!”
“不用了,溫水正好用!”
陸崢打算將公鹿賣掉,大黑蟒自己留下吃。
三十四五十斤的大蟒一頓肯定吃不完,需要腌制起來。
涼水不能腌肉,不然容易變質生蛆蟲,最好是高溫殺菌晾涼后的開水。
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陸崢將柴刀打磨了一番,挑開大黑蟒的腹部排泄口周圍的鱗片,然后用柴刀開始切割。
很快,陸崢就將大黑蟒的腹部切出一道口子,然后掛在屋檐下,用力一拉,整張蛇皮就被剝了下來。
將蟒皮放在一邊,陸崢用柴刀剖開大肉條的肚子,將內臟掏了出來。
在一堆內臟里,陸崢找到了一枚比雞蛋小兩圈兒,如綠寶石一般晶瑩的蛇膽。
“相公!”
林疏月捧來一個陶碗,陸崢將蛇膽取出扎好口放進去,然后將掛著的大肉條放在案板上剁成肉塊。
剁好之后,陸崢用溫開水清洗了一遍蛇肉,林疏月抱來一個大陶罐,陸崢將蛇肉放一層撒一層鹽,直到把整個大陶罐放滿,然后灌入上溫開水封口。
腌制分兩種,一種是干腌,一種是水腌,干腌耗鹽太多,而且肉非常咸,水分也會被鹽吸出來,導致口感變差。
而水腌就沒有這么多缺點了,短期內肉不變質,水分還不會流失。
案板上還剩下幾塊蛇肉,陸崢遞給林疏月,讓她燉了待會兒吃。
林疏月燉肉的功夫,陸崢開始制備蛇皮。
陸崢將蛇皮平鋪在石臺上,用刀背小心翼翼刮掉上面粘連的脂肪,刮完以后再用草木灰搓洗,祛除表層的油脂。
弄好之后,陸崢將蛇皮卷起,放入大木桶里,倒上摻雜了草木灰的水,這樣浸泡一晚上,可以起到防腐和固色的作用。
“相公,吃飯了!”
陸崢收拾完蛇皮,林疏月那邊也做好了蛇肉。
兩人圍桌而坐,林疏月為陸崢夾了一塊蛇肉。
“相公辛苦了,多吃點肉!”
陸崢也夾起一塊蛇肉放在林疏月的碗里:“娘子待會兒要辛苦了,提前補一補!”
“啊?”
林疏月一怔,隨即紅了耳根。
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