蘇葉草抬頭看她:“嗯,你說。”
李婷婷小聲道,“你們說那個枳實,是不是就是那種把又酸又苦的野果子曬干的?”
蘇葉草驚喜,連忙點了點頭。
“我們老家山里也有類似的,叫‘酸橙子’,比這個還酸還苦哩。以前鬧饑荒,有人餓極了拿來吃,直接吃能把舌頭麻掉。”
李婷婷頓了頓回憶道,“后來有人想了個法子,把它切成薄片,一層果子一層淘米水,壓在壇子里,放在陰涼地方存上個把月。拿出來再吃,那股子澀苦味就淡了好多,還帶點子特別的酸香,泡水喝或者燉肉,都能解膩開胃”
她的話還沒說完,蘇葉草猛地坐直了身體,眼中閃過一絲豁然開朗的光芒!
“淘米水!厭氧發酵!對啊,我怎么沒想到!”
她激動地拉住林教授的手,“教授!婷婷這法子聽起來土,但原理是通的!這比用酒和麥芽更溫和,也更易控制!”
林教授也是恍然大悟,“妙啊!土法子往往蘊含著大智慧!小蘇,你這個小朋友不得了!給我們提供了個全新的思路!我這就回去,立刻安排實驗組,按照這個方向嘗試!”
送走興奮不已的林教授,蘇葉草看著眼前的李婷婷,心中感慨萬千。
這個從苦難中掙扎出來的女孩,不僅勤勞懂事,更有一種未被知識框架束縛的靈性。
看著眼前的女孩,蘇葉草突然覺得,也許好好教導一下,這丫頭說不定還真是個好苗子!
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