北疆邊陲，風卷著雪花四處飛舞。

寒風凜冽，卻無法阻擋鐵血軍寨兵卒訓練的熱情。頂著風雪訓練，這在北方冬季是一種常態！

軍寨，經過一次募兵熱潮后，新兵又多了百八十人。

經過篩選，按個人身體素質與特長，分流至幾處校場。由軍寨將官督導訓練，增強搏殺技藝。

軍寨的蓬勃發展，不僅體現在各兵種數量增加上，更體現在壯勞力加固城防，修繕屋舍，及那幾個日益繁忙、堪稱軍寨命脈的作坊里。

軍寨原有的鐵匠、木工、縫補、火器四大坊外，分別提供軍備物資，是軍寨不可或缺的。

除了四大軍工作坊，哼，近來，又新設立了兩大作坊。

主寨內新辟出兩處區域，日夜籠罩在蒸汽暖浪中。

其一是釀酒作坊，這是軍寨財源之一。

酒，在大周朝歷史上有很深的淵源，世人多愛這杯中物，文人墨客對酒的偏愛，更勝旁人。

如周墨卿、王硯之、歐陽文淵等名士皆以嗜酒聞名。

就連那位寫下“醉里騁蒼茫，忘了來時沙黃”的著名女詞客蘇云瀾，亦終日酒不離案。

足見酒，在文人心中的分量。

大周建國快三百載，于當今而，酒早已不只是飲品，更成了融入市井朝野的文化符號。

上至朝堂官吏，下至鄉野百姓，無論男女長幼，飲酒都是再尋常不過的事。

也正因這般普遍的需求，販賣酒水成了實打實的暴利行當，許多地主、商戶都靠這營生牟利。

導致大周的釀酒工藝非常興盛，酒水種類繁多。米酒，果酒，老酒等，其中不乏名酒佳釀。

當今市面上流通最廣的便是米酒。

米酒好喝，口感偏甜，卻有弊端。

這類酒帶著酒糟，得篩酒來吃，蘊含雜質多，保質期極短，稍有耽擱，便容易變質腐壞。

而蒸餾裝置的出現，不僅意味著長時間保存的蒸餾酒問世，還有高濃度的酒精也可以投入軍用。

行營主簿諸葛風總攬軍隊后勤、開銷，親自負責釀酒作坊大小事宜，招人、選材極為嚴苛。

釀酒作坊多招收軍戶家眷做工，規模急劇擴大。

木工作坊的木匠師傅們不僅制造軍械，工頭魯明師傅，更是親自帶隊根據秦猛提供的圖樣。

這段時間成功做出了二十多個體積更大、結構更合理、出酒效率更高的改良式蒸餾器具。

此刻，作坊內二十多個灶臺同時開火，場面蔚為壯觀。

巨大的蒸鍋坐在灶上，鍋頂密封著改良后的冷凝裝置，一根根竹管連接裝置中，清澈烈性的“北風烈”原液便一縷縷地流入接酒的酒缸中。

作坊內熱氣蒸騰，酒香濃郁得幾乎凝成實質。

蒸房有人照看著，十多位被高薪請來或從流民中尋得的釀酒老師傅，各自帶隊忙碌穿梭。

作坊外搭起了長長的草棚，一部分人負責篩選、淘洗糧食（大米、糯米、粟米、高粱等）

另有一部分人則將處理好的糧食上甑蒸熟，隨后攤開在巨大的竹席上晾涼。

整個流程分工明確，初步處理環節井然有序。

老師傅們深知，釀制傳統的米酒極為繁瑣，需經過淘米、煎漿、蒸米、拌曲、發酵、壓榨等十數道工序，直至出酒，耗時至少大半月。

而最關鍵的一步——“蒸餾提純”——則由軍寨掌控，由可靠之人操作。這蒸出來的烈酒，便是近來在清風酒樓十兩銀子一壇的北風烈。

隨著產量逐漸提升，供應常家等分銷商，換取巨利，再批量收購糧食、物資支撐軍寨運轉。

濃郁的酒香裹挾著蒸騰的熱浪，遠遠飄向附寨校場，為在風雪中苦練的士卒們帶來了暖意。

其二是煉鹽作坊，這也是軍寨的財源。

相比人們酷愛酒這物什，鹽，是人不可或缺的。

自古以來，販鹽，就是一等一的暴利，是朝廷稅收的主要來源。

奈何大周江河日下，邊陲之地的秦猛膽子甚大。或者說，他這后世穿越來的家伙沒忠誠可。

他伙同青陽城韓知縣，與地方官府攜手并進，打著官鹽之名謀取私利，又傾銷給常家等販賣。

雪花鹽，悄然在多個縣鎮中賣得火熱。

雪花鹽供不應求，煉鹽作坊的規模急劇擴大。

最初負責此事的二十多名老人已升為隊長，月例翻倍，各帶兩到四個五人小組同時作業。

木工作坊為他們特制了上百套過濾、沉淀和熬煮的器具。作坊內，一派熱火朝天的景象。