這一下俞宛妤也來了精神，和允泰倆人你一句我一句，幾乎把《彩樓配》唱得近乎完美，過癮極了。

想想吧，專業(yè)演員自己都覺得好，那觀眾什么感受？

必然是一個(gè)滿堂彩兒啊。就連史密斯夫婦，也不知真懂假懂的大拍巴掌呢。

就這么著，現(xiàn)場(chǎng)是情緒高漲，熱鬧非常啊。氣氛不帶停頓地直達(dá)高潮。

而就在眾人大飽眼福、耳福的同時(shí)，李福也安排人手準(zhǔn)備開宴了。

不知不覺間，茶杯、茶壺、瓜子、花生、喜糖、喜煙都被一一撤了下去。取而代之的是，席上的物件逐漸換成了紅葡萄酒一壺、白酒一壺、黑醬菜兩碟，醬油壺、醋壺各一。

很快，每位座席前，又均擺四寸布碟一個(gè)，筷箸一雙，銅湯匙一把，能裝三錢酒的小磁酒盅一盞，玻璃杯一個(gè)，并有三、四張白紙壓在碟下，以備賓客各用。

再等到早早用人工冰湃好的“五星啤酒”、“北極熊”汽水，被人連同鐵皮桶一起擺在了旁邊的油桌上，茶座兒也就算徹底改了官座兒。

如此，廚房也就可以正式走菜了。

今天的席面是八大碗四壓桌四甜食。

八大碗依次是，鴛鴦扣（芋頭扣肉），醬汁魚，紅燒雞塊，蔥燒海參，干炸丸子，荸薺蝦仁，水晶肘子，栗子白菜。

四壓桌冷葷是，豆豉魚塊、叉燒肉、雞絲涼皮、醋汁松花。

四甜食是，玫瑰棗、炒紅果、山藥糕，奶卷。主食則為兩大盤喜字饅頭。sm.Ъiqiku.Πet

還別看洪衍武的人沒干過這個(gè)，但經(jīng)過李福的有序分工和提前的演練，竟然絲毫不亂。

一邊是有人從不斷從廚房里往院內(nèi)的接手油桌上運(yùn)菜，邊走邊喊，“閃光勞駕啦，慢回身吧您哪!留神蹭油啦您哪!”另一邊是專有人侯在席邊，按順序一一把油桌的菜往各席上呈遞。

應(yīng)該說，按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)看，這些菜肴確實(shí)簡(jiǎn)單了一些，哪怕放在解放前，這也比不過“四四到底”的口子大席。

可在這個(gè)年月，蛋禽魚肉俱全，還能有海參、蝦仁這樣的海味，就已經(jīng)算極為豐富的盛宴了。

當(dāng)然，關(guān)鍵還是龐師傅的手段著實(shí)出彩。不但常規(guī)菜不失水準(zhǔn)，難得的是本不是口子所長(zhǎng)的海味，也燒得極好。

尤其那一道“蔥燒海參”竟然與“濱城”老店“海味館”和京城的“豐澤園”水準(zhǔn)不相上下。

不但洪衍武、陳力泉和幾個(gè)“海碰子”頗感驚喜，普通的賓客們更是贊譽(yù)連連。

還有，那四道甜食全出自李福之手。尤其兩道點(diǎn)心，那可是當(dāng)年“衍美樓”享譽(yù)京城的特色茶食。

除了洪家的買賣，任何地方吃不到。大部分賓客根本沒品嘗過，又如何不美？

于是整個(gè)院落里是歡天喜地，推杯換盞啊。沒人客氣，誰都吃得很投入。

這一時(shí)刻，陽光幾乎能斜照到洪家的整個(gè)院落，不但讓每一席上的杯碟器皿都泛起了光澤，菜肴也更讓人有食欲了。

不過很快，耀目生輝的席間又有了新動(dòng)向，本家循例要開始挨桌進(jìn)行謝席了。新郎、新婦也要親來敬酒，布菜，說些客氣話。

有意思的是，每當(dāng)周旋完一桌，大家總能聽見李福中氣十足，總結(jié)性的朗聲喊話。

“話到禮到哇，本家道謝啦您哪!”

火熾、熱鬧、喜氣盈盈，就是這樣被渲染至極致……

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(本章完).x