“爹，京城的物價實在太高了，咱們帶來的銀錢雖不少，但若沒有進項，怕是支撐不了多久。”宋安宇率先開口，語氣中帶著憂慮，“咱們必須盡快把鋪子開起來。”

宋瑞峰頷首表示贊同：“安宇說得在理，京城居，大不易，咱們要在這里站穩腳跟就必須要有自己的產業，開店之事刻不容緩。”

蘇明華接過話頭，她眉頭微蹙：“道理是這個道理，只是京城鋪面寸土寸金，要在繁華地段找到合適的鋪面，談何容易？”

一直安靜聽著的宋老頭磕了磕煙袋鍋，沉聲道：“再難也得辦！咱們宋家什么風浪沒經歷過？還能被這找鋪面的事難倒？”

正當一家人為此發愁時，蕭鈺逸再次伸出了援手，次日，他便帶著熟悉京城商圈的人牙子和一份詳盡的京城輿圖來到宋府。

“宋伯，”蕭鈺逸將輿圖在桌上鋪開，“京城有幾處地段或許適合你們開店，西市商賈云集客流最大，但鋪租也最貴，東市靠近達官顯貴的宅邸，那邊的顧客都富貴，但競爭激烈，南城多是尋常百姓，物價也稍低。”

在蕭鈺逸的引薦和參謀下，他們開始實地考察鋪面，連著幾日奔波在京城的各大街市。

最終看中了西市一處三層樓的鋪面，那鋪面位置極佳，正處于十字路口，周圍人來人往的，不過那價格也確實令人咋舌。

“這地方好是好，就是這價錢太貴了！”趙氏看著契約上的數字，有些猶豫。

宋安宇卻顯得很興奮：“奶，您想，這京城最不缺的就是有錢人了，只要咱們的留香居開在這里，把名聲打出去，還怕賺不回本錢嗎？”

宋安沐也查看了鋪面結構：“安宇說得對，這鋪面寬敞，后面還帶了個小院，既能用做廚房，也能存貨，雖然貴，但我覺得值得。”

蘇明華也覺得這個鋪面合心意：“那就定下這里！咱們在京城的第一家店要一炮而紅！”

買下西市的鋪面后，他們又在蕭鈺逸的建議下，在東市買了一間稍小但卻雅致的鋪面。

準備用來開霓裳閣，然后又在南城選了兩處分別開設甜沁齋和杏林堂。

選址選定后，緊張的裝修便開始了。

李牛主動請纓負責監工，每日天不亮就出門，忙到深夜才回。

“老爺，夫人，您二位放心，”李牛拍著胸脯保證，“小的定把這幾處鋪子收拾的妥帖，絕不丟了咱們宋家的臉面！”

趙氏帶著女眷們負責內飾布置，她反復叮囑著：“咱們宋記的招牌講究的就是一個實誠，擺設也既要大方，又不能太過俗氣。”

宋安沐親自畫了霓裳閣的裝修圖樣，將江南的婉約與京城的華美巧妙融合。

蘇老頭和陳三罐忙著整理藥柜，規劃杏林堂的看診區域，柳文淵閑時也會去幫忙。

人員調配也是重中之重，蘇明華將全家召集起來分派任務。

“娘，大姐，”蘇明華看向趙氏和宋季春兩人，“留香居的菜品，尤其是咱們的招牌菜，開業初期就勞煩您二位多費心把關了。”

趙氏信心滿滿：“放心吧！有我和春兒在，一定讓京城的食客嘗到最地道的宋家味！”

宋季春也笑著點頭：“我會把在北方學到的幾樣拿手菜也加進去，讓菜式更豐富。”

“安沐，二弟妹，三弟妹，”蘇明華又轉向女兒和兩個妯娌，“霓裳閣的衣裳樣子和甜沁齋的點心，可就全靠你們了。”

“娘，我曉得了。”宋安沐應道，“我已經畫好了十幾款新衣圖樣，還琢磨了幾樣京城沒有的糕點方子。”

吳氏趕緊說道：“放心吧大嫂！已經開過兩次點心店了，這個我熟悉！絕對給辦好！”

“是啊大嫂！我們一定認真對待！”孫氏也緊跟著接話。

蘇明華對三人點點頭，又轉向李實：“大姐夫，你也多幫忙盯著點新來的伙計。”

“好…好的！我保…保證給盯好了！”李實有些結結巴巴的回著，大弟妹說這次甜沁齋要全權交給他管理，老實說……他有點慌！！

蘇明華笑著點頭，最后看向蘇老頭和陳三罐：“爹，三罐，杏林堂是治病救人的地方，更要謹慎，開業初期還得你們多辛苦一些了。”

蘇老頭捋著胡須：“醫者本分，談不上辛苦，倒是三罐近來進步很快，一些常見病癥已能獨立診治了。”

陳三罐難得有些不好意思的撓撓頭：“哈哈哈！都是蘇大夫教得好！”

錢娘子和春妮秋菊等跟來的老人，也成了各店的骨干，負責帶訓新招聘的本地伙計。

“你們都聽好了，”錢娘子在留香居的后廚對新招的幫廚們喊話，“咱們宋記的規矩，一是要干凈，二是用料要實在，誰要是敢偷工減料糊弄客人，可別怪我翻臉不認人！”