自宋家大隊人馬從望海鎮歸來,宋家人的生活節奏便再次被按下了快進鍵。
宋安沐在休整了幾日之后,便開始著手將海邊的成果轉化為實際的經濟效益。
這天上午,她帶著春妮和秋菊,在留香居里忙碌著,三人將海產干貨擺放在他們特意開辟出來的專柜上。
“春妮,這些魚干要擺放整齊,用竹籃裝好了,上面要再蓋一層細紗布,防塵也防蠅。”宋安沐細心的指導著。
“是,小姐!”春妮和秋菊麻利的按照宋安沐的吩咐,將一包包用油紙精心包裝好的干貨,以及少量用瓷罐裝著的魚露和蝦醬,整齊的擺放到專柜上。
專柜上方有一塊上好木材雕刻而成的牌匾高高掛起,上面寫著三個燙金大字。
宋記海珍。
牌匾下方還用小字注明了這些海產品的產地。
“朱掌柜,這宋記海珍就從今日起開始試售,價格定得稍微高一些,畢竟是海邊運來的稀罕物,而且品質也是上乘的。”宋安沐對朱掌柜說道。
朱掌柜看著琳瑯滿目的海產干貨,眼睛里充滿了好奇:“小姐,這魚露和蝦醬,可是新奇玩意兒啊!也不知道咱們鋪子里的客人能不能能接受。”
宋安沐微笑著說:“初期肯定會有觀望者多,購買者少的情況,所以,咱們得想辦法推廣,回頭你讓廚子們用這些蝦皮和紫菜做幾道小吃,比如蝦皮拌面和紫菜蛋花湯什么的,免費讓食客們嘗嘗。”
“妙啊!”朱掌柜一拍大腿,“小姐這法子好!試吃最能打開銷路!”
除了留香居,甜沁齋也設立了宋記海珍的專柜,趙氏親自坐鎮,向前來購買糕點的客人們推薦這些新奇的海產。
起初,正如宋安沐所料,客人大多是好奇地圍觀,購買者寥寥。
“這是什么?魚干?咱們可不興吃這個呀。”一位夫人捏著鼻子,有些嫌棄的說。
“就是啊,這魚露聞著味道怪怪的。”另一位小姐也表示懷疑。
但宋家人并沒有氣餒,他們開始在留香居和甜沁齋進行著試吃活動。
“夫人,您嘗嘗這蝦皮拌面,這是我們用望海鎮的特產蝦皮做的,那味道可鮮美了!”小二熱情的向客人推薦。
一位客人半信半疑地嘗了一口,眼睛頓時亮了:“哎呀!這面條怎么這么鮮?!”
“是啊,還有這紫菜蛋花湯,清甜可口,一點腥味都沒有!”
漸漸的,食客們開始接受并喜歡上了這些東海風味的菜肴和干貨。
特別是那些魚露和蝦醬,因為其獨特的鮮味,很快便成了臨安城里那些講究口味的富商巨賈家中的新寵。
“這宋家的海珍,果真名不虛傳!我家的廚子,用這魚露炒菜,味道都提升了一大截!”
“是啊,那個蝦醬拌飯,簡直是人間美味!我家里現在是頓頓離不開了!”
宋記海珍的口碑迅速在臨安城傳開,銷路也逐漸打開,每天的銷售額都在穩步增長,宋安沐及時將這些銷售情況,通過信件反饋給了望海鎮的宇信。
“宇叔,咱們的海貨在臨安賣得很好,客人們反響熱烈,許多人都在詢問什么時候能有更多的品種,望海鎮那邊可以考慮擴大生產規模了。”宋安沐在信中寫到。
宇信收到信后樂得合不攏嘴,他沒想到宋家竟然真的能把望海鎮的海產賣到臨安去,而且反響還這么好。