當他進入房間后,頓時就露出震驚之色,蘇這房間簡直溫暖如春。
不過,他雖然心里震驚,也沒有多嘴去問。
做下人的察觀色最重要。
蘇讓人將烤好的羊肉抬了上來,然后拿了個爐子,將鐵鍋放在爐子上。
那烤全羊看上去色澤金黃,表皮酥脆仿佛被鍍上一層琥珀,濃郁的肉香混合著香料獨特的香味,瞬間在房間內彌漫開來,那油脂還在嘶啦作響。
剛抬上來就讓人食欲大動。
羊肉湯鍋乳白色混合著羊雜咕嘟咕嘟翻滾著,在冬日看著就熱氣騰騰。
原本平日里小蝶是跟著蘇一起吃飯,哪怕李昭寧來了,她也能夠上桌,但今日李玄在場肯定不行,這可是當今陛下,哪怕蘇家再不看重規矩,在皇帝面前也得遵守一下。
她和高士林兩人,在旁邊伺候眾人用膳。
“高公公,羊肉湯鍋的油碟不需要太多東西,就這燒椒醬即可,然后香蔥和香菜是用來喝湯時候放的。”
小蝶一邊打著調料,一邊給高士林講解。
高士林學著她,將調料打好。
雖然在蘇府用膳,而且是李玄臨時起意來的蘇府,被人下毒的概率很低。
但該走的流程還是要走的。
高士林先盛了一碗滾燙的湯,用銀針試了試,然后吹了兩口之后嘗了嘗,不禁發出一聲舒暢的嘆息:“鮮美!”
“嘖……搞快點!”李玄咽了口唾沫,不耐煩地催促道。
“陛下,燙……”高士林露出一抹委屈之色。
不過,他還是端起碗又嘗了幾口,沒察覺到異常后又用銀針在烤全羊上面試探了一圈,這才對李玄訕笑著點了點頭。
“陛下,先來塊肉!”蘇拿起小刀,在羊排上切了一塊酥脆帶皮的肉遞給李玄。
李玄迫不及待地接過。
放進嘴里。
那羊肉入口后,先是外皮的酥脆,咀嚼兩下之后肥美的肉汁在口腔中炸開,那炭火賦予的焦香,再加上蘇秘制的燒烤料,好吃得李玄瞪大了眼睛。
“美味,這烤羊的滋味,簡直絕了!”他指著桌上的烤全羊,毫不吝嗇地稱贊道。
他年輕時到處征戰,走南闖北也是吃過無數美食。
甚至御膳房內都是大乾有名的廚子。
烤羊他也吃過不少。
但是從來沒有吃過這么火候和滋味都如此極品的烤羊!
房齊賢本來就是個老饕,他對于美食有著非常高的追求。
見李玄這么稱贊,他迫不及待地切下一塊烤羊肉,放進嘴里咀嚼。
然后他頓時露出李玄同款表情:“這滋味,安平伯好手藝啊!”
“房相謬贊了。”蘇擺了擺手,也給自已切了一塊吃起來。
李玄一邊吃著烤肉,一邊問道:“安平伯如何做到讓羊肉外酥里嫩,鮮香多汁,只有肉香毫無羊肉的腥膻之氣?”
早年間,他帶兵行軍,吃過不少烤肉。
之前秋狝,他也吃過蘇的烤肉,雖然那些烤肉味道也不錯,但是相比較于這烤全羊的外焦里嫩,還是差了許多。
他實在想不出,如何能把羊肉烤出這種口感。
蘇將口中羊肉咽下去,連忙回答道:“這可不是直接放火上烤的,臣讓人做了個專門烤羊的工具,才能夠將羊肉烤得外焦里嫩。”
秋狝時的烤肉,是沒有設備,也沒有腌制,自然無法與他這烤全羊相比。
李玄聞,不禁再次稱贊:“你小子,總能搗鼓出稀奇古怪的東西。”
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