一切準(zhǔn)備就緒，方正農(nóng)點(diǎn)燃了銅鍋下方的柴火，火勢不能太猛，只能用文火慢慢加熱。

“妙玉，你幫我盯著火候，千萬別燒太旺，就保持鍋里的酒微微冒泡就行。妙珠，你繼續(xù)往竹管上澆冷水，記住，水要慢，保持棉布濕潤就好。”

方正農(nóng)叮囑著，自己則蹲在銅鍋旁，眼睛緊緊盯著鍋里的燒刀子。

他心里清楚，酒精的沸點(diǎn)是78.3c，而水的沸點(diǎn)是100c，只要控制好溫度，讓鍋里的液體溫度維持在78c到80c之間，酒精就會(huì)先汽化，而水則會(huì)留在銅鍋中，這樣就能將酒精從高度白酒中分離出來。

幸好，自己穿越時(shí)實(shí)驗(yàn)工具箱里帶著溫度計(jì)，他急忙取來測試溫度。

當(dāng)銅鍋上方的鍋蓋開始微微發(fā)燙，竹管口有細(xì)微的白霧冒出，且能聞到比燒刀子更濃烈、更刺鼻的酒氣時(shí)，就說明酒精蒸汽已經(jīng)開始產(chǎn)生了。

“正農(nóng)哥，竹管口冒白氣了！”蘇妙珠興奮地喊道，手里的冷水澆得更勤快了。

蘇妙玉也緊緊盯著火候，時(shí)不時(shí)添一根細(xì)柴，確?；饎菔冀K溫和。

方正農(nóng)湊到竹管口聞了聞，刺鼻的酒氣直沖鼻腔，他心中一喜――沒錯(cuò)，這就是酒精蒸汽，只要冷卻到位，就能流進(jìn)陶甕里。

果然，沒過多久，竹管口便有細(xì)小的液滴緩緩滴落，滴進(jìn)陶甕中，那液滴清澈透明，酒氣比燒刀子濃烈數(shù)倍，正是初步提煉出的酒精。

方正農(nóng)又叮囑兩個(gè)女孩，嚴(yán)格按照之前的要求操作，火勢不能變，冷水不能斷，自己則守在陶甕旁，觀察著液滴的滴落速度。

蒸餾的過程枯燥而漫長，從午后一直持續(xù)到黃昏。

期間，蘇妙玉和蘇妙珠輪流守著火候、澆著冷水，累得額頭冒出汗珠，卻始終沒有懈怠。

她們雖不懂這“提煉”之法，卻堅(jiān)信方正農(nóng)不會(huì)騙她們，更盼著那輛“鐵車子”能再跑起來，讓他的日子過得更輕松些。

當(dāng)銅鍋中的液體剩下大約三分之一時(shí)，方正農(nóng)便讓蘇妙玉熄滅了柴火。

此時(shí)，銅鍋中剩下的大多是水分和少量雜質(zhì)，再蒸餾下去，提取出的酒精純度會(huì)大幅下降，反而得不償失。

他讓銅鍋?zhàn)匀焕鋮s片刻，隨后小心翼翼地取下鍋蓋，只見銅鍋中剩下的液體渾濁發(fā)黃，酒氣也淡了許多，顯然，大部分酒精已經(jīng)被蒸餾出來了。

接下來便是提純，初步蒸餾出的酒精，還含有少量水分和白酒中的雜質(zhì)，若是直接加入面包車的油箱，不僅會(huì)影響燃燒效率，還可能損壞發(fā)動(dòng)機(jī)。

方正農(nóng)將陶甕中初步提煉出的酒精，再次倒入銅鍋中，按照剛才的步驟，重新搭建蒸餾裝置，進(jìn)行二次蒸餾。

二次蒸餾，既能進(jìn)一步去除水分，也能過濾掉大部分雜質(zhì)，讓酒精的純度提升到九十度以上，足以滿足面包車的燃油需求。

二次蒸餾的過程，比第一次更謹(jǐn)慎，方正農(nóng)親自盯著火候，控制著溫度。

蘇妙玉和蘇妙珠則在一旁打下手，時(shí)不時(shí)給她遞上一杯溫水。

夜幕降臨時(shí)，二次蒸餾終于完成，陶甕中裝著清澈透明的液體，大約有小半甕，湊近一聞，刺鼻的酒氣幾乎讓人睜不開眼睛。

這就是高純度的乙醇，也就是方正農(nóng)夢寐以求的“燃油”。

方正農(nóng)拿起陶甕，晃了晃，臉上露出了久違的笑容。

他轉(zhuǎn)頭看向一旁累得滿臉紅暈的兩姐妹，伸手握住她們的手：“辛苦你們了，妙玉，妙珠，有了這東西，咱們的鐵車子就能跑起來了，以后咱們種地、跑商，就再也不用愁了?！?

蘇妙玉和蘇妙珠相視一笑，臉上滿是歡喜。

院外的月光灑進(jìn)來，落在三人身上，落在那壇提煉好的酒精上，也落在不遠(yuǎn)處靜靜停放的面包車旁。

方正農(nóng)知道，有了這酒精，他在明末的日子，會(huì)越來越好，他“種地致富”的目標(biāo)也離得越來越近了。

他又想起，明末的高度白酒不止燒刀子一種，德州的羅酒、新昌的米燒，度數(shù)也都不低，可以重復(fù)這套提煉方法。而且，將來糧食充足了，他還能靠著自己的方法，指導(dǎo)鄉(xiāng)鄰釀出更烈的白酒，既可以用來提煉酒精，也可以用來售賣，賺些銀兩，為日后的日子打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

只是，方正農(nóng)也清楚，這套簡易提煉方法，效率不算太高，而且純度也比不上現(xiàn)代的工業(yè)酒精，但在明末這樣的條件下，能用桑樹枝、銅鍋、毛竹這些粗陋器具，從高度白酒中提煉出能供面包車使用的酒精，已經(jīng)是萬幸。