第二天一大早，許元?jiǎng)倬腿チ送粮G，方柔也跟著去了。

她倒是沒(méi)問(wèn)昨晚他晚回來(lái)的事，反倒是向他要了五十文的工錢。

倒是讓許元?jiǎng)偻σ馔獾模氲阶蛲砗永锏氖拢牡酌靼祝鞘菫榱藞?bào)恩自己的，都是苦命的女子，自己能夠做的，就是讓她們盡快看到好日子的希望。

今日正是首次大規(guī)模制糖，出結(jié)果的日子。

他剛到土窯。

許老三等老人都已經(jīng)在了。

“元?jiǎng)伲瑏?lái)了！”

“時(shí)間還不到一日一夜，是不是還要多等一下。”

許老三高興道，其他七個(gè)老人也是臉露按耐不住的喜色，畢竟今日就能出糖了。

“雖然還不到一日一夜，不過(guò)里面熱度足夠，糖化料發(fā)酵的應(yīng)該差不多了。”

許元?jiǎng)僖岔鈨?nèi)透著興奮，這次若是成功出糖就在千斤左右。

很快眾人就直接通過(guò)一處土窯內(nèi)部的后門(mén)，進(jìn)入了那片儲(chǔ)存足足一千口土鍋，用于糖化料發(fā)酵的地方。

眾人先去了最里面，那里的土鍋是最早擺放進(jìn)去的。

許元?jiǎng)儆H自上前打開(kāi)了鍋蓋，解開(kāi)了壓實(shí)封口的一層麻布，從一旁拿起一個(gè)長(zhǎng)柄湯勺攪拌了一下，確實(shí)粘稠了不少。

加上這里的溫度處于六七十多度左右。

土鍋里的糖化料還有些溫?zé)岬臍馕稕_上來(lái)，已經(jīng)覺(jué)察到了甜絲絲了。

“先運(yùn)出去五口鍋。”許元?jiǎng)俸傲艘宦暋?

很快旁邊等待的十個(gè)漢子就快步過(guò)來(lái)，拿起五根粗大的扁擔(dān)，兩個(gè)人一組，井然有序的抬起五口土鍋進(jìn)入土窯內(nèi)。

坐上爐灶之后。

許元?jiǎng)俚热艘哺鋈ィ缓蟪鹨粔K麻布，蓋在了木桶上面。

把糖化料從土鍋里舀出來(lái)，進(jìn)行過(guò)濾，篩渣。

這些過(guò)程并不復(fù)雜，許元?jiǎng)龠@邊操作一鍋，另外四口鍋也安排人幾乎同時(shí)進(jìn)行操作。

很快一桶桶過(guò)濾后的糖化料。

重新倒入沖刷干凈的土鍋里，加火開(kāi)始熬煮，把多余的水分蒸發(fā)掉。

這個(gè)過(guò)程需要人一直進(jìn)行攪拌，防止糖液沾鍋焦糊。

大概半個(gè)時(shí)辰的時(shí)間。

土鍋里的糖化料水分漸漸的蒸發(fā)掉，肉眼可見(jiàn)表面已經(jīng)起泡，糖化料已經(jīng)變成了魚(yú)鱗狀，色呈黃紅色。

這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以看出了紅糖的初始形態(tài)。

“抬到地窖里，進(jìn)行冷卻。”許元?jiǎng)俨亮瞬令~頭上的汗，去了其它四口鍋看了看也都煮的差不多了。

土窯這片區(qū)域地方很大。

土窯后面是專門(mén)用來(lái)糖化料發(fā)酵的區(qū)域。

還在另外一片區(qū)域，往地下挖的有一個(gè)地窖，里面堆放著深山洞窟里挖的寒冰，里面溫度極低，用來(lái)冷卻最是合適不過(guò)。

很快就打開(kāi)土窯的側(cè)門(mén)，穿過(guò)一道密封的通道，進(jìn)入了一個(gè)大概兩千多平方的地窖里，里面溫度驟然降低。

“三爺，你們就別進(jìn)去的了。”

“溫度太低，一熱一冷的，身體怕是會(huì)吃不消。”

許元?jiǎng)倏粗S老三等人也想跟著進(jìn)去。

“那行。”許老三最后點(diǎn)了點(diǎn)頭，這把年紀(jì)了，還是注意一些的好。