后廚所有人的注意力都在徐北武身上，只見偌大的鐵鍋在徐北武手中輕若無物，如蝴蝶般輕飄飄的上下飛舞，短短一個小時，幾個主要的大菜已經(jīng)出了鍋。

隨著徐北武拿起被剁成小塊的野兔肉，何雨助眼中閃過一絲得色，不由自主地握緊了拳頭。

“來吧，快動手吧，老子倒要看看你被領(lǐng)導(dǎo)罵成孫子的時候哭不哭！”

何雨柱看著幫廚抱著木桶等在灶臺旁邊，興奮得恨不得過去親手把加了料的水倒進鍋里去！

干鍋兔一般情況下是不需要加水的，但因為一桌人只有大領(lǐng)導(dǎo)自己是巴蜀人，所以還是需要照顧一下其他人的口味。

徐北武將剁好的野兔肉倒進熱油里，大火快速翻炒中，兔肉表面很快煸出金黃的油花，帶著焦香的肉味瞬間彌漫開來。

順手撒入一大把干辣椒和青花椒，再加入切好的洋蔥塊和芹菜段，一股鍋氣瞬間騰起，蔬菜的清香被逼了出來。

“把水遞過來。”

徐北武頭也不回地吩咐道。

幫廚立刻抱起那桶清水，用小碗盛了一些出來。

“等等！”

徐北武鼻翼聳動，聞到一股若有若無的藥香，心中頓時一緊。

幫廚嚇了一跳，手一哆嗦，已經(jīng)往鍋里倒進了小半碗。

“壞了！”

徐北武臉色一變，抬頭正瞥見何雨柱臉上一閃而過幸災(zāi)樂禍的笑容。

為了兼顧眾人口味，徐北武本就打算收湯汁時用清水調(diào)和，現(xiàn)在摻了當歸的藥味，跟麻辣鮮香的底子就完全相沖了。

這要是直接端上去，別人可能嘗不出來，但大領(lǐng)導(dǎo)是巴蜀人，肯定能感覺出不對勁。

不過好在這種做法現(xiàn)在還沒出現(xiàn)過，就算有什么不對勁也能圓回來。

但就這么被何雨柱算計，對徐北武來說無異于吃了只蒼蠅，要是就這么算了…

媽的，老子道心不穩(wěn)！

空氣中驟然出現(xiàn)一股藥味，旁邊幾個幫廚也感覺到不對勁了，忍不住小聲交頭接耳起來。

“怎么聞著有點怪？”

“好像有股藥味…把之前的麻辣鮮香的味道都帶偏了…”

徐北武冷冷地掃了何雨柱一眼，大腦飛速運轉(zhuǎn)，很快便想到了解決辦法。

“喲，這是咋了？咋不動了？我說白了，這廚房里的事兒不是你能玩得轉(zhuǎn)的。”

何雨柱見徐北武皺著眉頭，往前湊了兩步，陰陽怪氣地開口道：“這領(lǐng)導(dǎo)們可是馬上就入席了，不會出什么問題吧？”

“傻逼。”

徐北武冷笑一聲沒理會他的挑釁，將灶火調(diào)大了幾分，抓過一把曬干的燈籠椒扔進鍋里，又舀了兩大勺豆瓣醬，大火翻炒出濃稠的紅油，緊接著撒入一把孜然和少許陳皮粉，最后往鍋里淋了小半碗高度白酒。

瞬間，蒸騰的酒氣便帶走了殘余的藥味，直到湯汁收得濃稠發(fā)亮，每塊兔肉都裹上了紅亮的醬汁。

起鍋時，徐北武特意把鐵鍋在火上燒得滾燙，才將兔肉盛進去，表面撒上一把生花椒和蔥段，借著鍋的余溫再次激出一股霸道的麻辣焦香味，徹底蓋過了那絲若有若無的藥味，連旁邊清燉雞的淡香都被壓了下去。

“上菜。”