反而像是在進行某種藝術的解構。

直播間的彈幕原本還在跟著嘲諷沈耀飛。

但是當高清鏡頭捕捉到那行云流水的動作后。

風向變了。

“臥槽？這手速？”

“這難道是倍速播放嗎？”

“我眼花了？那刀是怎么進去的？”

“這老板有點東西啊！”

大家的口風開始發生了微妙的轉變。

哪怕是不懂廚藝的外行，也能看出這刀工的賞心悅目。

中年人看著屏幕上的彈幕，額頭上冒出了一層細密的汗珠。

不行。

不能就這么被他給震住了。

他必須要找回場子。

中年人清了清嗓子，故作深沉地解說道：

“咳咳，雖然他的刀工看起來的確是不錯。”

“手穩，眼準，是個練家子。”

“但是！”

他話鋒一轉，語氣依舊強硬。

他話鋒一轉，語氣依舊強硬。

“沒骨魚對刀工的要求幾乎到了極致，甚至可以說是變態。”

“它要求整魚脫骨，卻還要保持魚形的完整。”

“最關鍵的是，要做到肉中無刺，卻有骨香。”

“這不僅考手藝，更考對魚身結構的了解。”

“這老板雖然看著刀工不錯，但是想要做到那個境界，一般人根本不行。”

“哪怕是特級廚師，都不敢說有十足的把握。”

他試圖用這種看似專業的點評來維持自己“打假”的人設。

然而，沈耀飛根本就聽不到他在外面的喋喋不休。

此時的沈耀飛，正一邊運刀，一邊頭也不回地給身邊的劉池林講解著要點。

“沒骨魚的關鍵，在于‘聽勁’。”

“刀刃碰到魚骨的一瞬間，手腕要卸力，順著骨頭的弧度走。”

“不是去切斷骨頭，而是讓肉和骨自然分離。”

“就像這樣。”

說著，沈耀飛手腕一翻。

一根長長的魚肋骨，竟然就這樣完整地被剔了出來。

上面甚至連一點多余的肉渣都沒有帶。

干干凈凈，如同一件剔透的玉器。

一旁的劉池林看得眼睛都直了，大氣都不敢喘，拼命地點頭，生怕漏掉一個字。

而門外的中年人，看著那根被剔出來的魚骨。

喉嚨不自覺地滾動了一下，原本準備好的嘲諷話術，硬是卡在了嗓子眼兒里。

那根剔透的魚肋骨被隨手扔進盤子里，發出清脆的一聲響。

直播間里那令人窒息的安靜終于被打破了。

滿屏的“臥槽”瞬間蓋過了剛才所有的質疑。

但就在這密密麻麻的彈幕大軍中，幾條不一樣的評論悄悄滑過。

“哎，你們看那老板旁邊站著的那個白頭發老頭。”

“怎么越看越眼熟呢？”

“那個身形，那個站姿，我好像在一個很牛逼的美食雜志上見過。”

緊接著，一條金光閃閃的彈幕突然炸了出來。

“臥槽！這不是我師父嗎？”

發彈幕的是個擁有黃v認證的賬號，認證信息寫著“京城某五星酒店行政總廚”。

但這行字一閃而過，那個發彈幕的人似乎意識到了什么，瞬間閉了麥。

此時的沈耀飛根本沒空理會手機屏幕上的紛紛擾擾。

剔骨只是第一步。

他手上的動作沒停，幾個不知名的小罐子被他依次排開。

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