看到那些漁民們都圍攏過來，方醒指著那口鍋說道“今日我請了這家人來給大家試試做魚肉罐頭，大家都看仔細(xì)了。”

這家人馬上就展示了一次紅燒魚肉的手藝，不過鹽放的不少，對此方醒也只能是無奈。

在這種沒有殺菌滅活之類手段的今天，只能用這種比較原始的方式來延長保存時(shí)間。

切成大段大段的魚肉被大火燒好，然后又改成小火慢慢的燉。

方醒趁著這個(gè)時(shí)間就解說道“紅燒費(fèi)材料，不過海魚腥味大，若是不紅燒，那些買家不愛吃。大家也可以出出主意，都試一試，看看哪一種方法能去掉海魚的腥味。”

“鹽要多放一點(diǎn)。”

方醒繼續(xù)說道“這能讓魚肉延緩腐爛，其次就是把魚肉多煮煮，最好是讓魚骨頭都酥透了。”

這邊在說，那些漁民都聚精會神的聽著。

徐慶看著這一幕，心中也有了些猜測，就拉過徐方達(dá)，低聲說道“你老師這是想照顧為父的生意呢！”

徐家在臺州府也算得上是中等商家，只是后來徐方達(dá)進(jìn)學(xué)后，徐慶就把生意轉(zhuǎn)到了別人的身上掛著。

作為積年的生意人，徐慶馬上就看出了這里面的商機(jī)。

“你老師果然是個(gè)厚道人啊！”

聽到這話，徐方達(dá)點(diǎn)頭道“老師是好人，這段時(shí)間處理事情都帶著我，說是讓我不要變成個(gè)書呆子，那樣他會把我逐出師門。”

徐慶喜道“果然是文曲星下凡，你老師此舉正是為父想做的啊！”

這一年多以來，徐方達(dá)就像是瘋魔了般的在看那本數(shù)學(xué)第一冊，然后整天在江邊寫寫畫畫，別人都說老徐家出了個(gè)瘋子。

那時(shí)候的徐方達(dá)誰的話都不聽，把一家人愁的不行。

徐方達(dá)赧然道“老師說我的性子適合去做研究，可也不能變成書呆子，還要強(qiáng)健體魄，觀察世事。”

徐慶欣慰的道“那為父就看看有什么能為興和伯分憂的，也算是一番謝意吧。”

這時(shí)方醒已經(jīng)拿起了一個(gè)陶罐，展示道“大家都注意了，這個(gè)陶罐里面一定要清洗干凈，然后用滾水煮或是蒸，再把弄好的魚肉裝進(jìn)去。”

“記住了，一定要趁熱裝，然后就是密封。”方醒把陶罐和蓋子放進(jìn)邊上的滾水里煮。

“伯爺，是不是用石灰桐油和白麻絮搗爛給壇子邊上封起來啊”

一個(gè)手腳粗糙的中年男子問道。

方醒點(diǎn)頭道“正是這個(gè)意思，不過一定要多試幾次，免得做多了爛掉。”

方醒也是沒招了，所以才想出這個(gè)辦法來。

等了一會兒后，灶頭那里直接就提前起鍋了。

“來來來，大家都注意看看。”

方醒嘴角含笑的招呼著。

等那家人生疏的完成了整個(gè)封裝過程后，那些漁民的臉上都浮現(xiàn)了不大情愿的神色。

“太麻煩了！而且加鹽的話，那可要費(fèi)不少錢。”

“就是，咱們哪有這般手藝，到時(shí)候弄出了差錯(cuò)，或是味道不好，那算誰的”

“捕魚倒是好說，弄成魚干也沒問題，可就是弄成這樣的我家怕是不成了。”

“伯爺，小的只會打魚，其它的怕是弄不好啊！”

一個(gè)大膽的漁民說出了大家的心聲，其他人都紛紛附和，表示自己弄不來這么麻煩的事情。

“竟然這樣”

方醒一臉的遺憾道“那……”

方醒的目光環(huán)視一周，在徐慶的身上略微停留了一下。