“這是啥吃食，要用這么多豬油。”
    林棠枝用筷子把炸到有些焦的茱萸，姜，野蒜，野蔥撈出，抽了些火出來，才放了花椒和茱萸，時(shí)不時(shí)用木勺攪著，防止變糊。
    “加了調(diào)味料，再重新做成豬油塊，能放好長(zhǎng)時(shí)間。想吃的時(shí)候切上一塊丟進(jìn)鍋里，煮肉，煮菜，都好吃。”
    崽子們完全想象不到那是個(gè)什么東西。
    和好面的三丫也湊了過來。
    “娘，這種熬好的豬油塊煮肉，和化了豬油炒些野蒜野蔥煮肉，有什么區(qū)別呢？”
    林棠枝想也不想，就回：“應(yīng)該更香吧。”
    三丫接著問：“那為什么用這種方法更香呢？”
    林棠枝說不出來了。
    “我也不知道。”
    一遇到吃食有關(guān)的事，三丫就跟好奇寶寶似的：“娘是怎么想到用這種方法，重新做成豬油塊的？”
    林棠枝更說不出來了。
    大山看了一會(huì)，就打算回去繼續(xù)做雞窩，聞道：“肯定是娘從書里看到的，你好好看書認(rèn)字，以后也會(huì)看到的。”
    對(duì)于大哥的話，三丫深信不疑，小腦袋認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)。
    “原來是這樣。”
    林棠枝“呼”地一聲松了口氣，看了一眼低頭做雞窩的大山。
    原本還擔(dān)心他年紀(jì)小，空間的事告訴他會(huì)被人套話，沒想到他連問都不問，還能幫她解圍。
    不愧是將來能走上高位的人，這個(gè)年紀(jì)就能有這個(gè)心性。
    也不知道是隨了誰。
    等炸得差不多，林棠枝又把陶阿婆給的霉豆子搗碎，倒進(jìn)大鐵鍋里炸出紅油。
    空間里的菜譜說，若是能加上些曬干的野菌粉或者臘肉皮最好。眼下家里也沒這條件，這一條就自動(dòng)被林棠枝忽略了。
    最后撒些粗鹽，把鍋底的火撤了。
    熬好的豬油塊倒進(jìn)今天新買的大碗里晾著，等待凝固。
    門外干活的三人早已聞到小院飄出去的香味。
    秋三叔狠狠吸了吸鼻子。
    “也不知道大山娘在做什么好吃的，真香，我這剛吃了飯過來的，就又餓了。”
    秋二叔也饞了半天。
    “是肉味，還有豬油味，這得加了多少，真香啊，這嗆鼻子的東西是什么？一開始聞著想打噴嚏，越聞越香，大山娘這手藝是真好。從前在趙家的時(shí)候，咋沒聽說過有這么好的手藝？”
    秋三嬸利落地拉磨，時(shí)不時(shí)朝磨里加上橡果。
    “便是有再好的廚藝，也得舍得放鹽放油才行。那油和鹽是多金貴的東西，趙老太摳了一輩子，哪舍得讓大山娘放？別說是用豬油炒菜了，就連野菜都不舍得多吃。從前我去趙家老宅瞧過一回，大山娘和幾個(gè)孩子的碗里恨不得人影都照出來。”
    聽自家媳婦的形容，秋三叔忍不住笑出聲。
    “你們說要是趙家知道大山娘有這樣的好手藝，因?yàn)樯岵坏米尫艝|西從來沒機(jī)會(huì)展示，得氣成什么樣？”
    秋二叔道：“要是我，估計(jì)氣得血都能吐出來。”
    秋三叔毫不留情拆穿他。
    “你不可能，就你那好吃樣，一輩子掙點(diǎn)家底子，恨不得全塞進(jìn)嘴里。”
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