“開水白菜。”

王海親自介紹，聲音里透著絕對的自信。

盤中并非眾人想象中濃墨重彩的菜肴，而是一汪清澈見底、幾近無色的湯，湯中亭亭玉立著一棵菜心，菜葉舒展，宛如一朵盛開的白蓮。

李福英見多識廣，嘗遍山珍海味，此刻也不由得面露訝異。

開水白菜，川菜中的頂品，最考驗廚師吊湯的功力。看似清湯寡水，實則內有乾坤。

他拿起湯匙，小心翼翼地舀了一勺送入口中。

湯汁入口的瞬間，李福英的眼睛猛地睜大。

沒有一絲油膩，只有極致的醇厚與鮮美在舌尖轟然炸開！那是老母雞、金華火腿、干貝、排骨等無數頂級食材，經過數小時的掃湯、吊湯，去盡浮油雜質，將所有精華濃縮于一處的味道。

清鮮，卻又濃郁到了極點。

再嘗一口菜心，軟爛化渣，卻又不失其形，菜的清甜與湯的醇厚完美融合，在口腔中達到了奇妙的平衡。

“好！好湯！”李福英忍不住贊嘆出聲，一碗湯下肚，只覺得渾身三萬六千個毛孔都舒展開來，“這道菜，就像青山你一樣，看著平平無奇，實則內藏乾坤，暗含雷霆萬鈞之力啊！”

陸青山也暗自點頭，這位王師傅，確實名不虛傳。

第二道菜，被端了上來。一個晶瑩剔透的玻璃球被端了上來，里面包裹著一枚金黃色的“蛋黃”。

“香芒爆珠。”王海解釋道，“用分子料理的手法，將新鮮的芒果汁包裹起來，入口即破。西方的技術，包裹的，還是我們東方的味道。”

梁志偉看著這道菜，若有所思地說道：“陸先生，這道菜，很像我們星漢銀行未來的戰略。借用西方成熟的金融工具和模型，內核卻是為我們華人資本服務。外表新潮，內里純粹，一擊必中，讓對手在驚艷中品嘗到失敗的滋味。”

“梁先生說得好。”陸青山笑著舉杯，“為我們的東方味道，干杯。”

接下來的一道道菜，更是讓人目不暇接。

用低溫慢煮手法烹制的伊比利亞黑豬腿，外皮微焦，內里卻粉嫩多汁，肉香濃郁，入口即化。

一道“煙熏黃魚”，端上來時用玻璃罩罩著，里面充滿了裊裊的蘋果木熏香。打開罩子，熏香四溢，魚肉的鮮美與木頭的清香交織在一起，讓人食指大動。

最后的主食，并非米飯，而是一碗看似平平無奇的陽春面。

面條是手搟的，勁道爽滑。湯頭卻是用熬制了八小時的頂級牛骨清湯，撒上幾粒翠綠的蔥花，一勺豬油提香。

簡單，卻又奢華到了極致。

陸青軍吃得心滿意足，感慨道：“吃了這么多山珍海味，最后還是覺得這碗面最舒服，最落胃。”

“這就對了。”陸青山放下筷子，擦了擦嘴角，目光深邃地看著眾人，“我們未來不管走多遠，攤子鋪多大，都要記得，我們的根在哪里。這碗陽春面，就是我們的根。簡單、純粹、有力量。永遠不能忘本。”

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