“學(xué)得很快,很用心。”蘇葉草檢查萬(wàn)她的作業(yè),忍不住出聲夸贊,暫時(shí)拋開(kāi)了與周時(shí)硯之間的不快。
李婷婷聽(tīng)到夸獎(jiǎng),像得了什么了不得的寶貝,用力地點(diǎn)點(diǎn)頭:“謝謝姐姐!我會(huì)更努力的!”
她知道,這識(shí)字的機(jī)會(huì),比那三十塊錢(qián)工錢(qián)還要珍貴。
對(duì)于蘇葉草,她把所有的感激都深埋在心底,化作行動(dòng),決心一定要將屋里屋外打理得纖塵不染,窗明幾凈。
一日午后,林教授頂著寒風(fēng)匆匆來(lái)訪,臉上帶著顯而易見(jiàn)的焦灼。
“小蘇,實(shí)在不好意思,知道你靜養(yǎng)還來(lái)打擾。”林教授接過(guò)李婷婷默默遞上的涼茶。
“咱們那個(gè)健脾開(kāi)胃的藥膳方子,卡在‘枳實(shí)’這味藥上了。按古法炮制,藥效是夠了,但那個(gè)苦澀味實(shí)在太重,嚴(yán)重影響口感,病人根本喝不下去。我們?cè)嚵藥追N方法,要么去不掉苦味,要么連藥效也一起弄沒(méi)了。”
蘇葉草聞,也蹙起了眉。
她想起上一世外公留下的寶貝筆記,上面記錄了許多獨(dú)到的藥材處理和食療心得。
記得那本筆記上面的確有關(guān)“枳實(shí)”的記載,再結(jié)合自己對(duì)食材的理解,“林教授,您看這樣行不行?嘗試用低濃度的米酒浸潤(rùn)后,混合炒麥芽進(jìn)行輕度發(fā)酵,或許能轉(zhuǎn)化部分苦味,同時(shí)保留其核心藥效。”
林教授眼睛一亮,但仔細(xì)推敲后,又搖了搖頭。
“思路是好的!但發(fā)酵過(guò)程難以精確控制,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題,都可能導(dǎo)致藥效不穩(wěn)定甚至產(chǎn)生不良物質(zhì),風(fēng)險(xiǎn)太大。”
希望被否定,蘇葉草也有些氣餒,扶著額頭輕輕嘆了口氣。
一直在旁邊安靜添茶水的李婷婷,猶豫了一下,怯生生地開(kāi)口,“姐姐,我……我可以插句話嗎?”
蘇葉草抬頭看她:“嗯,你說(shuō)。”
李婷婷小聲道,“你們說(shuō)那個(gè)枳實(shí),是不是就是那種把又酸又苦的野果子曬干的?”
蘇葉草驚喜,連忙點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“我們老家山里也有類似的,叫‘酸橙子’,比這個(gè)還酸還苦哩。以前鬧饑荒,有人餓極了拿來(lái)吃,直接吃能把舌頭麻掉。”
李婷婷頓了頓回憶道,“后來(lái)有人想了個(gè)法子,把它切成薄片,一層果子一層淘米水,壓在壇子里,放在陰涼地方存上個(gè)把月。拿出來(lái)再吃,那股子澀苦味就淡了好多,還帶點(diǎn)子特別的酸香,泡水喝或者燉肉,都能解膩開(kāi)胃……”
她的話還沒(méi)說(shuō)完,蘇葉草猛地坐直了身體,眼中閃過(guò)一絲豁然開(kāi)朗的光芒!
“淘米水!厭氧發(fā)酵!對(duì)啊,我怎么沒(méi)想到!”她激動(dòng)地拉住林教授的手,“教授!婷婷這法子聽(tīng)起來(lái)土,但原理是通的!這比用酒和麥芽更溫和,也更易控制!”
林教授也是恍然大悟,“妙啊!土法子往往蘊(yùn)含著大智慧!小蘇,你這個(gè)小朋友不得了!給我們提供了個(gè)全新的思路!我這就回去,立刻安排實(shí)驗(yàn)組,按照這個(gè)方向嘗試!”
送走興奮不已的林教授,蘇葉草看著眼前的李婷婷,心中感慨萬(wàn)千。
這個(gè)從苦難中掙扎出來(lái)的女孩,不僅勤勞懂事,更有一種未被知識(shí)框架束縛的靈性。
看著眼前的女孩,蘇葉草突然覺(jué)得,也許好好教導(dǎo)一下,這丫頭說(shuō)不定還真是個(gè)好苗子!
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