沈院長帶著蘇葉草穿過安靜的走廊，來到一間辦公室前。

推開門，屋內有一戴著眼鏡的中年男子，正伏案查閱資料。

“林教授，人我給你請來了。”沈院長笑著介紹，“這位就是蘇葉草同志。小蘇，這位是林振華教授，負責這才藥膳研究的項目。”

林教授聞聲抬頭，目光溫和地看向蘇葉草起身伸出手，“你好。老師給我嘗過你的泡菜，令人印象深刻。”

蘇葉草不卑不亢，握手道，“林教授您過獎了，只是些家傳的土法子。”

沈院長見兩這么投緣便笑道，“那你們聊，醫院里還有點事，我就先失陪了。”

臨行前，沈院長還不斷交代讓林振華一定要把人招待好了，開玩笑說這可是他好不容三顧茅廬請來的人才。

說的這般夸張，把蘇葉草都搞得不好意思極了。

“不瞞你說，我之前研究出來的藥膳，要么中藥味太重難以入口，要么追求口味卻沒了藥效。直到嘗了你做的泡菜，讓我大開眼界，你能說說你對藥膳的看法嗎？”

沈院長走后，林振國趕緊請人坐下。

“我是覺得藥膳首先是‘膳’，然后才是‘藥’。若味道不佳，那還不如直接吃藥。我外公常說，‘食療’之妙，貴在潤物無聲。”

林振國一聽眼睛都亮了，連忙追問道，“哦？具體怎么說？”

蘇葉草略作沉吟，“比如我在泡菜里加了蘋果和橘子皮，不僅借水果的天然酸甜提味。還能借蘋果生津開胃，橘子皮理氣健脾、燥濕化痰。二者相輔相成，不像藥材那般直接干預人體。”

林振國忍不住連連點頭，神情專注的像學生一般，“小蘇，快接著說！”

“我想，我們不妨尋找具有藥效的常見食材，緩和藥材的刺激氣味。再通過煨、燉、蒸、發酵等烹飪手法，既最大限度保留藥效，又改善口感。”