客人們望眼欲穿，都等著林志強(qiáng)銳評(píng)呢。

周硯站在廚房門口，也是期待著林志強(qiáng)的點(diǎn)評(píng)。

“湯鮮味美，牛肉軟嫩，毛肚脆爽，牛腸耙軟，牛筋軟糯，火候的完美把控讓每一種食材都達(dá)到了最佳食用狀態(tài)，吃起來太爽了！”林志強(qiáng)贊嘆道：“這蘸碟也是一絕，給肉增添了香辣滋味，堪稱點(diǎn)睛之筆。”

“而且，我覺得這湯真有驅(qū)寒的功效，半碗下肚，我感覺渾身暖和，寒意都消退了大半。”

“六毛錢一碗，我覺得很值！”

林志強(qiáng)的這番評(píng)價(jià)，讓圍觀的客人們皆是眼前一亮。

這評(píng)價(jià)可太高了！

蘇稽鎮(zhèn)上的人，要說不知道殺牛周村的湯鍋那肯定是騙人的。

湯鍋味寡，牛雜處理不好又有股膻味，不少人吃不慣。

而且周二娃飯店的蹺腳牛肉，一碗要賣六毛錢，更是讓人望而卻步。

但林副廠長的這番點(diǎn)評(píng)，則是顛覆了眾人對(duì)于蹺腳牛肉的認(rèn)知，多了一些想要嘗試的欲望。

毛肚涮火鍋好吃，但自己在家弄麻煩的很，稍不注意還會(huì)燙老了。

而且這一碗還能吃到牛腸、牛板筋和牛肉，足有三兩多，這樣一算，好像也就不算太貴了。

“不過，我覺得有個(gè)吃法應(yīng)該更佳，老板娘，再給我拿個(gè)小碟子，里邊加點(diǎn)鹽。”林志強(qiáng)招呼了一聲，從公文包里掏出了那瓶東湖醋。

“老林，你這是……”趙東看著已經(jīng)擰開醋瓶的林志強(qiáng)，表情變得有點(diǎn)古怪。

“老趙啊，我教你一個(gè)新吃法。”林志強(qiáng)接過趙鐵英遞來的小碟子，倒上一碟醋，然后夾起一塊牛肉在醋里蘸了蘸，喂到嘴里，連連點(diǎn)頭：“嗯！就是這個(gè)味道！太正宗了！”

“嘖！”

“咦！”

“天老爺！”

飯店里頓時(shí)發(fā)出了一聲聲驚嘆，帶著嫌棄的尾音。

這要不是副廠長，肯定上去把他的醋潑了！

誰家吃清湯鍋蘸醋的哦？

“我要一份蹺腳牛肉，要海椒蘸碟。”趙東看著趙鐵英說道。

“要得。”趙鐵英笑著應(yīng)道。

“趙嬢嬢，我也要一份蹺腳牛肉，還要一碗飯。”

“趙嬢嬢，我也要一碗蹺腳牛肉，要雙份的海椒面！我喜歡吃辣！我每天都要吃辣。”

“俺也一樣！我一天不吃辣，渾身難受！”

在林志強(qiáng)的刺激之下，當(dāng)即就有好幾位客人點(diǎn)了蹺腳牛肉，只為給辣椒蘸碟正名。

周硯笑著轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，林志強(qiáng)可真是他的貴人啊，面條的口碑是他幫忙打開的，沒想到蹺腳牛肉還是他。

簡直是‘最佳試菜員’！

“要得，我馬上給你們做。”趙鐵英喜笑顏開地應(yīng)道。

不一會(huì)，一碗碗蹺腳牛肉就上了客人們的桌。

“喔唷！這牛肉好嫩哦！這海椒面怎么這么香！”

“毛肚才脆哦！只有新鮮的毛肚，嚼起來才是這種爽脆的口感！絕了！”

“牛板筋耙嚕嚕的，一抿就在嘴里化開了，好香！”

“湯好鮮！鮮的眉毛掉！這和別家的湯鍋是不一樣！”

客人們你一句我一句的贊嘆著，對(duì)這份蹺腳牛肉表現(xiàn)出了十二分滿意。

而讓大部分人驚喜的，除了湯，還有那份蘸碟，香香辣辣，絕對(duì)是蹺腳牛肉的點(diǎn)睛之筆。

蘸與不蘸，可以說是兩道菜。

一碟辣椒面，讓原本寡淡的蹺腳牛肉，變成了下飯菜，配著鮮美的湯，米飯吃著可香了。

趙東吃了兩口，也要了一碗米飯，是挺下飯的。

他最愛的，當(dāng)屬牛腸。