湯鍋,在老周家的餐桌上不算稀奇菜。
平時(shí)賣(mài)不完的牛雜,會(huì)被做成湯鍋,賣(mài)不完的湯鍋也會(huì)被帶回家內(nèi)部消化。
不過(guò)今天這湯鍋,看起來(lái)似乎有點(diǎn)不太一樣。
切成薄片的吊龍粉粉嫩嫩,汆燙到剛剛斷生就撈起,卷曲的毛肚,晶瑩剔透的牛板筋,在清透的湯鍋里點(diǎn)綴著,每個(gè)人還配了個(gè)辣椒干碟。
“聞著好香,和我煮的怎么不太一樣呢?”趙鐵英有些疑惑,湯鍋她沒(méi)少做,從嫁到老周家就跟著婆婆學(xué)會(huì)了這道菜,可她煮出來(lái)的湯,怎么就沒(méi)周硯煮的香呢?
“先嘗嘗湯。”周硯拿勺子一人先舀了一碗湯。
趙鐵英拿勺子喝了口湯,眼睛一下子亮了起來(lái),眉梢上揚(yáng),伸手拍了一下周淼的肩:“睜眼說(shuō)瞎話!這比我煮的好吃到哪里去了!啥子一樣哦!”
“我喝著就是差不多嘛,你煮的一樣好吃。”周淼一臉無(wú)辜的笑。
“算了,你吃不明白。”趙鐵英給他翻了個(gè)白眼,嘴角卻是不自覺(jué)上揚(yáng),又喝了兩口湯,連連點(diǎn)頭道:“比周杰燉的湯還要好喝,太鮮了,味道也調(diào)的剛好合適。”
周沫沫不語(yǔ),只是一味低頭喝湯,小嘴巴鼓著吹氣,然后小口小口嘬飲。
一碗湯下肚,額頭冒了些許薄汗,渾身暖洋洋的,干活的疲憊感消除不少。
“咕嚕。”
周沫沫早就盯上了鍋里的肉,咽了咽口水,小手蠢蠢欲動(dòng),望向了周硯。
“來(lái)嘛,給你吃肉。”周硯笑著夾了塊牛肉遞過(guò)去。
“啊嗚!”
小家伙張開(kāi)嘴,一口接住。
肉肉軟軟,還有點(diǎn)淡淡的奶香!
肉肉好好吃哦!
她最喜歡吃肉肉了!
“好好吃,還要肉肉!”把嘴里的肉咽下,周沫沫奶聲奶氣地撒嬌道。
三個(gè)大人聞都笑了。
周硯直接給她夾了一碗肉,小碗堆得尖尖的,除了牛肉還有牛雜,讓她什么都吃點(diǎn)。
“好嫩!”趙鐵英夾了一塊牛肉嘗了,一臉震驚。
牛肉怎么能煮到這樣又鮮又嫩的?
她煮了二十多年的牛肉,第一次產(chǎn)生了自我懷疑。
“這個(gè)海椒面好香!”周淼吃了口毛肚,連連贊嘆:“毛肚燙的好脆哦……”
湯鍋周淼從小吃到大,從他媽做的吃到老婆做的,但要說(shuō)最好吃的,還是兒子做的這一鍋。
頭道湯鮮的眉毛都要飛掉,毛肚脆爽可口,牛肉片大薄軟,牛蹄筋燉的十分軟糯,蓮花白脆嫩清甜,配上香辣的蘸碟,簡(jiǎn)直顛覆了他對(duì)湯鍋的認(rèn)知。
周硯去把提前煮好的米飯端出來(lái)。
一盆飯,一鍋蹺腳牛肉,被一家四口吃了個(gè)精光,蓮花白都沒(méi)剩下一片。
“你這湯鍋燉的太巴適了,紡織廠那些小姑娘肯定也會(huì)喜歡吃,店里賣(mài)湯鍋,我看得行!”趙鐵英信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
此前的疑慮,已經(jīng)完全消失了。
“我看也行!”周淼也是附和道:“這湯喝了出了身汗,我感覺(jué)人舒服多了,確實(shí)能治病啊,這要是宣傳出去,吃的人肯定更多。”
“肉肉好吃!”周沫沫跟著說(shuō)道。
“那就好,我下午就去找人來(lái)砌灶,這兩天把準(zhǔn)備工作做好,馬上可以開(kāi)始賣(mài)湯鍋。”周硯笑著道,這鍋蹺腳牛肉同樣超出他的預(yù)期,湯鮮肉嫩,蘸碟香辣味美。
“行,都聽(tīng)你的。”趙鐵英和周淼一頭。
周硯這幾天做事越發(fā)靠譜,讓人覺(jué)得踏實(shí)。
老周同志被趙嬢嬢押上樓休息,周硯正收拾碗筷呢,門(mén)外來(lái)了一人,抬手敲了敲門(mén):“周硯同志,我來(lái)收租金。”
來(lái)人是個(gè)長(zhǎng)相清秀的姑娘,白襯衫黑褲子,留著一頭短發(fā),腳上穿著一雙黑色小皮鞋,挎著個(gè)棕色皮包,看起來(lái)十分干練。
王薇,紡織廠財(cái)務(wù)部的財(cái)務(wù),今年二十歲,負(fù)責(zé)紡織廠名下商鋪的收租工作,每個(gè)月二十號(hào)會(huì)來(lái)上門(mén)收租。
“好的,先進(jìn)來(lái)吧。”周硯笑著應(yīng)了一聲,轉(zhuǎn)到柜臺(tái)后邊去拿錢(qián),這也算半個(gè)房東太太了。
“一共十五,你點(diǎn)一下。”周硯把一疊錢(qián)遞給王薇,一張大團(tuán)結(jié),剩下的全是一元的。
“嗯。”王薇接過(guò)錢(qián)點(diǎn)了一遍,拿著那張大團(tuán)結(jié)認(rèn)真驗(yàn)了驗(yàn),方才把錢(qián)收進(jìn)包里,寫(xiě)了張收據(jù),撕下一頁(yè)遞給周硯,這才把眼前的一縷頭發(fā)撩到耳后,笑著道:“聽(tīng)說(shuō)你改賣(mài)面條,生意可好了。”
小周同志長(zhǎng)得高高帥帥,在紡織廠頗受大姑娘、小媳婦喜歡。
王薇來(lái)收過(guò)三次租金,聊過(guò)幾句,這姑娘辦事利落,給小周同志留下了不錯(cuò)的印象。