昨天太忙沒時間問，他還想著今天找個時間問問，沒想到陳凡自己提出來了。
難道這里面還有什么秘密？
陳凡微微一笑，說道，“第一個，就是要給商業局和菜市場管理公司一個面子，晚開門可以表明我們的態度，那就是不跟他們搶生意，我們只賣自己的熟食，這樣一來，哪怕以后我們的熟食店生意爆火，影響到他們的生意，他們也沒有找我們出氣的理由。”
安全若有所思地點頭，“有點道理。”
隨后看向陳凡，“有一就有二，還有呢？”
陳凡轉身指了指窗外的碼頭，“看看那是什么？”
安全順著他指的方向看過去，“客輪啊，還能是什……”
話還沒說完，安全猛地反應過來，“8點，8點鐘有一班大輪靠岸！”
陳凡呵呵笑道，“然也。”
他看向窗外，笑著說道，“東方紅49輪，是從重慶發過來的，目的地是上海，全部航程要4天，你說他們到了這里靠岸，半個小時的時間，會不會下船過來看一看？”
（東方紅49號客輪。時間是我瞎編的，別當真）
安全兩眼發光，猛地點頭，“會。”
陳凡笑道，“一艘船上過千人，哪怕有三分之一的人下船，再有一半的人買東西，……”
安全立刻說道，“那也有兩百人，這時候我們熟食店熱氣騰騰的熟食剛出鍋，哪怕里面只有一半人來買，”
他說著瞪大眼睛，“我怕不夠賣啊！”
陳凡聳聳肩，“不夠賣就繼續做，要不然我定12個廚師干嘛？這個碼頭一天有4班大輪，十幾班小輪，每天下船游玩的乘客少說也在2000人以上，守在這里，就跟守著一個大寶庫沒什么區別，你現在還擔心生意不好嗎？”
聽到這話，安全笑得跟個傻子似的，連連搖頭，“不擔心、不擔心。”
陳凡嘿嘿一笑，扯下鐵絲上的毛巾，再拿起床頭柜上的杯子，“我去洗臉刷牙。”
想想幾年后，首都第一家私人飯館開業，連個營業執照都沒有，由于沒有材料，只做了十幾只鴨子，就是那種味道很普通的鹵鴨，結果開門就被搶光。
他那還只是在一條小胡同里面，僅僅靠街坊鄰居都能有那么好的生意，如今熟食店守著這么大一個碼頭，縣城的另外兩家店也都開在居民區和商業區，這要是還賣不出去，那才叫見了鬼！
等陳凡洗漱完，3人才晃悠悠地出了招待所。
張文良看了看安全，“我怎么看你不擔心了？”
安全轉頭看了他一眼，“擔心？誰擔心了？”
張文良頓時被噎了個半死。
陳凡左右看了看，徑直往旁邊的早餐店走去，心里還在念叨，后世凡是跟客運沾上關系的地方，基本上沒有好吃的，也不知道這個時代會不會有什么區別？
不一會兒進了早餐店，點餐的地方就在門口。
收款員有氣無力地坐在椅子上，面前一張帶兩個抽屜的桌子，桌上是橫著排列的餐票，和飯票差不多，上面印著不同食物的名字，背后墻上掛著一塊黑板，上面寫的自然是菜單。
陳凡看了幾眼，便開始點餐，“同志，我要一張油餅、兩個油墩子、3個苕餅、一個炸餃子，再來一碗豆腐腦。”
安全在后面嘀咕了一句，“除了豆腐腦全是油的，可真會吃，還吃那么多。”
如果是在20年后，后面那句多半會變成“也不怕上火”，不過現在的人缺油水，這種油炸的食物自然便成了“高檔貨”，所以安全才會說“真會吃”。
油餅不解釋，油墩子類似于首都的焦圈，不過比焦圈可要好吃多了，那焦圈就是個縮水版的炸油條，油墩子卻可甜可咸可葷可素，甜的多是豆沙餡，素的是蘿卜絲，葷的自然是肉了，和面糊混合拌勻后，用熱油去炸。
有的地方的油墩子中間還有個洞，有的就是一整個墩子，不管是什么形狀，那口味用一句話形容就是外酥里嫩，好吃。
苕餅也很簡單，先將紅薯切成丁，再混合面糊，用一個小漏勺裝著做成餅狀，放進油鍋里炸。
那外面的面糊是咸味的，口感焦脆，而里面的紅薯卻是甜味，軟糯香甜，還是好吃。
最后一個炸餃子，也不是那種普通的餃子，而是比巴掌還大的大餃子，里面包的是切碎的粉條，或者是韭菜、芹菜、榨菜，也有混合肉陷的，再放進油鍋去炸。
味道還是兩個字，滋溜！
付錢拿票，再去取餐口排隊取餐，端著餐盤找了個空桌坐下，陳凡便開吃。
一陣狼吞虎咽，全都進了肚子。
陳凡咂咂嘴，感受了一下，評價就是貨真價實、口味獨到。
確實不是后世的客運站刺客能比擬的。
安全還好，雖然是個胖子，吃的卻不多。張文良和陳凡一樣都是練武的，吃起來就是個無底洞，但是礙于錢包的限制，他也只能點了一份陳老師同款套餐。
吃飽喝足，隨后三人慢悠悠地穿過江堤，順著坡道往下走，不一會兒便到了“盧灣熟食店”。
盧灣不用多說，自然是取自盧家灣三個字。
此時店門已經打開，兩個售貨員穿著干凈整潔的藍色工作服，頭戴白色衛生帽，反反復復地擦拭著柜臺。
陳凡走到門口停下腳步，看了看整體環境。
門面寬約4米，門頭上是一塊木匾，上面是楊書記親筆手書的“盧灣熟食店”幾個大字，再由鎮上的工匠雕刻出來，陳凡又將其丟到窯里面做了碳化處理，對比周圍的門店招牌，就顯得特別高大上。
店里面深約5米，其中三分之二的面積被一圈玻璃柜臺占據，只有一條寬約一米五的通道進去，可以觀察到柜臺里的產品，最后在里面的收銀臺結賬。
整個過程中，都由售貨員為顧客代取商品，這樣可以盡可能地保證食品安全，一直到結賬之后，才會由售貨員用油紙包裝好拿給顧客。
其實就是后世最常見的熟食店模式。
不過現在柜臺里面都是空蕩蕩的，只有一個個被擦拭得反光的陶盤，等著熟食作坊將貨物送過來。
(本章完)_c