老彭坐正之后，繼續說道，“這本《野味菜譜》，是中國糧油食品進出口總公司出版的，不是什么好東西，但在國內也沒得賣，主要是印給外國人看的，上面除了我們國家的字，還有外國字。

因為里面有些菜是野味酒樓做的，另外經常有外國人到野味酒樓吃飯，走的時候，有些人就想帶點野味回國，但是不知道怎么弄，也不知道買點什么好，就給他們準備了這本書。

這本菜譜里面的菜，都是野味酒樓的大師傅提前做好，然后用塑料袋封裝，再放在一個漂漂亮亮的盒子里面，拎著就能走，回家之后，只要加熱就能吃，非常方便。”

陳凡聽著有點眼暈，70年代的預制菜？還是野味版？

要不要這么夸張？

這時張文良好奇地問道，“彭師傅，野味酒樓有很多外國人去吃嗎？”

這個年代，小地方的人連外地人都很少看見，更別說外國人，聽到老彭說到外國人，他們自然很好奇。

而且即便是北、上這樣的大城市，外國人也很少見，只要有外國人出現，就會有無數人跟著圍觀，上班的忘了上班，上學的忘了上學，那場面跟后世人看見了大熊貓似的，基本上邁不動腳。

以至于到了80年代，把“不許圍觀外賓”寫進了小學的思想品德課本，但也只是把“近觀”改成了“遠觀”，直到90年代以后，這種現象才漸漸消失。

老彭雖然今天坐的是下首，卻是飯桌上的絕對c位，連陳凡都被他的經歷所吸引，更別說張文良他們這些沒見過世面的。

見張文良問起外國人，老彭在心里嘀咕了一句，怎么不聊野味了呢？臉上卻不動聲色，若無其事地笑道，

“外國人有，還很多，我聽進出口公司的人說，每年都有幾千外國人到我們國家來旅游，不過他們不能隨便跑，必須要服從旅行公司的安排，去什么地方、住什么酒店、到哪里吃飯都有規定的場所，沒有資格的單位，也不許接待外國人。

野味酒店就是國際旅行公司指定的招待餐館之一，所以經常有外國人來吃飯。”

頓了一下，他又說道，“其實我們這里的外國人還是少的，一年也只有一兩千人，最多的還是bj和上海，他們進來的第一站基本上都在這兩個地方，所以人最多，一個外國游客，在國內差不多能花一千多美金，好多外匯都被他們賺去！

吳鳳文瞪大眼睛，“玩一趟就花一千多塊錢？”

老彭呵呵笑道，“可不止一千多呢，一塊錢的美金，在銀行能換1塊7毛3，他們花一千多塊錢，等于我們的兩三千，甚至更多。”

這下連張文良也有點咂舌，“國外的人都這么有錢？”

老彭想了想，輕輕搖頭，“也不是，到我們這里來旅游的，除了那些坐飛機過來的外國人，還有自己走口岸過來的香港人。他們也不用跟團，拿著一張通行證，每到一個地方，就要到當地的派出所報到、蓋章，辦理臨時戶口，走的時候也要注銷戶口，不然他們回去的時候就過不了口岸。

這些人里面，很大一部分就沒什么錢，最值錢的可能就是一臺照相機，吃飯的時候也是摳摳搜搜，連野味酒樓的菜都吃不起，只能去普通國營飯店吃飯，住宿也只能住指定的小招待所。不好好在單位工作，跑過來吃苦頭，也不知道是為了什么。”

（70年代香港自由行游客在成都街頭買橘子水，通行證在國際旅行社門店可以直接申請辦理）

老彭又抿了一口酒，笑著說道，“那些外國人講話我也聽不懂，那些香港來的人講話，我也聽不懂，有些事情都是聽進出口公司的人說的，他們說外國也有很多窮人，有些人連飯都吃不飽，也沒有人管他們，總之也不是那么好。”

鐘子洪咂咂嘴，臉上流露出惋惜的表情，“那也夠可憐的哦。”

隨后張文良又向老彭請教省城里的見聞，正在說話的功夫，大江急匆匆地跑了進來，將一本書遞給老彭，“爸，是這本吧？”

老彭接到手里，“對對，是這個。”

鐘子洪昂起頭笑道，“大江，就在這里一起吃。”

大江卻笑著擺擺手，同時往外走，“不了不了，外面有，你們吃你們的。”

說著便不見了人影。

老彭將手里的畫冊遞給鐘子洪，笑道，“這就是《野味菜譜》，里面的菜我也吃過幾道，味道是真好。”

鐘子洪卻不接，抬起手讓了讓，笑著說道，“我又看不懂，請陳老師看。”

老彭便順勢遞給陳凡。

陳凡也不客氣，直接接在手里，簡單翻了一下，發現這本與其說是菜譜，還不如說是菜單，菜譜會有詳細的做法介紹，這里面卻只講了一點燒制方法，幾乎很難復制出來。

里面介紹了進出口公司野味的品種和包裝規格，各種野味多達20幾種。

成品菜譜則有27道，從“紅扒熊掌”到“丁香狍腿”，從“烤串黃羊肉”到“椒鹽禾花雀”，足以擺下兩桌野味盛宴。

（紅扒熊掌）

有了這本菜譜，鐘子洪他們對老彭剛才說自己不會做野味的話再沒有疑問。

就書里面的這些菜式，他們別說看，聽都沒聽過，就老彭這樣的人，能做得出來？

于是簡單傳閱這本菜譜之后，他們便聊起了剛才老彭說的那些趣聞。

最后菜譜傳到老彭手里，他卻伸手遞給陳凡，笑道，“陳老師，這個放我手里也是浪費，聽人說你做菜的手藝好，這個就送給你了。”

陳凡想到自己的五級廚藝已經“很久”沒有漲經驗值，再加上對野味確實很有興趣，便沒有推辭，道過謝之后接到手里。

不過，除了廚藝，他對老彭的本事更感興趣，將書放在板凳上，端起酒杯敬了他一個，笑道，“彭師傅，你們狩獵，除了用槍之外，還有其他什么方法沒？”

老彭聽話聽音，大概明白了他的意思。如果陳凡只是好奇，那應該是問他打獵的過程，而不是用了什么本事，既然這么問，多半是想找他學打獵的技巧。

他沉吟兩秒，抬起頭笑道，“狩獵隊里面的人，除了打槍準之外，基本上都有一手絕活，有的是布陷阱，有的是下藥。當時隊里有個廣西佬，一手飛石指哪打哪，還是拐著彎打，個個都覺得很神奇。”

陳凡瞪大眼睛，他也覺得很神奇，石頭拐彎？那不是原始版的槍斗術？

他趕緊追問道，“那你會這手本事嗎？”

老彭搖搖頭，笑道，“他倒是教過我們，可惜沒有人學得會，聽他說，這個要從小開始練起，他也是練了將近二十年，才練成這手飛石本事。”

頓了一下，他又說道，“我不會飛石，也不會下藥，就會一點布陷阱，再就是射箭。”

說到射箭，他臉上不禁笑開了花，“我這一手箭法，也是從小練到大，雖然不能轉彎，卻也能指哪射哪，一點都不跑偏。”

說完之后，他的臉色又有些黯然，“可惜，后來大家都用槍，這射箭的本事，倒用得少了，再后來我這條腿折了，腰腿用不上勁，射箭的本事也去了一半，只能射近點的東西，射不遠！

陳凡眨眨眼，你射不遠，我可以啊！

他當即嘿嘿笑道，“彭師傅，我有個不情之請。”

老彭轉頭看著他，嘿嘿笑道，“想學射箭？”

陳凡連連點頭，“可以么？”

老彭早有心理準備，當即哈哈笑道，“難得陳老師感興趣，這有什么不可以的。”

(本章完)_c