陳凡有點(diǎn)失望，我堂堂五級(jí)的廚藝，就只有一個(gè)地級(jí)市館子廚師的水準(zhǔn)嗎？

盧四爺可沒(méi)看見(jiàn)陳凡的表情，此時(shí)他眼神有些渙散，似乎在追憶往昔，“還是三幾年的時(shí)候，我去過(guò)云湖，那望江樓就在江邊，是云湖最好的飯館，連省城不少達(dá)官貴人也去那里吃過(guò)，據(jù)說(shuō)大師傅的手藝哪怕拿到省城也是一絕，算一算，有近四十年！

陳凡也抬眼遙望，近四十年？

我要是再過(guò)四十年，那都進(jìn)入新世紀(jì)了吧。

這老爺子是橫跨幾個(gè)時(shí)代啊，而且是風(fēng)云迭起，一刻都沒(méi)消停過(guò)的時(shí)代！

追憶完往昔，盧四爺又跟陳凡聊起了吃的，從傳自春秋的魯菜，到起于兩漢的淮揚(yáng)菜，從別具一格的川菜，到“食在廣州”的粵菜，老爺子都能講得頭頭是道。

陳凡在心里默默念叨，看來(lái)這位當(dāng)年也是個(gè)吃貨。

得到了五級(jí)廚藝，并博覽無(wú)數(shù)網(wǎng)站的陳凡，在侃大山這方面從來(lái)沒(méi)輸過(guò)，跟老爺子聊得有來(lái)有往，“您剛才說(shuō)‘食在廣州’，可天下有八大菜系，為什么偏偏是食在廣州呢？”

盧四爺眼神微動(dòng)，“這我還真不知道，你知道？”

陳凡得意洋洋地昂起頭，“那可不，不過(guò)這個(gè)說(shuō)來(lái)可就話長(zhǎng)了。話說(shuō)早在明清時(shí)期，廣州就是商業(yè)重鎮(zhèn)，再加上那時(shí)候洋鬼子坐船來(lái)我們這里，一般都是先落廣州，然后再去到福建、天津，所以當(dāng)年的廣州，就吸納了全國(guó)和西方的美食。

等到了清中期，清朝閉關(guān)鎖國(guó)，只有廣州的十三行可以對(duì)外貿(mào)易，這就促進(jìn)了全國(guó)的商人往廣州集中，什么揚(yáng)州小炒、金陵名菜、姑蘇風(fēng)味、四川小吃、京津包點(diǎn)、山西面食等等等等，都能在廣州找到。

明末清初的屈大均就說(shuō)過(guò)，嶺南飲食之美，是由于‘天下所有食貨，粵東幾盡有之。粵東所有食貨，天下未必盡有’?！吃趶V州’便由此而來(lái)?！?

盧四爺恍然點(diǎn)頭，“屈大均我知道，師從陳邦彥，是嶺南三大家之一，和他的老師一樣，都是抗清義士，一身錚錚鐵骨，晚年亦無(wú)懼清廷，撰寫(xiě)了《皇明四朝成仁錄》，為明末清初的抗清志士作傳。卻沒(méi)想到，這句話還跟他有關(guān)系?！?

老爺子瞟了一眼陳凡，心里也不禁頑心大起，笑道，“正所謂有來(lái)有往，我也問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題?！?

陳凡咽下雞塊，擦了擦嘴，“您說(shuō)。”

盧四爺笑道，“若須消散瘡毒腫，去參加入荊防風(fēng)。這句話出自何處？”

陳凡微微一愣，無(wú)奈地說(shuō)道，“老爺子，您剛剛才把湯頭歌訣給我，現(xiàn)在就考試，也太著急了吧?！?

盧四爺也不禁愣了愣，“喲，靡丫垂玻俊

陳凡嘿嘿笑道，“不僅看過(guò)，還背下來(lái)一些，剛好背完‘溫里劑’?！?

湯頭歌訣共有13篇內(nèi)容，分別為解表、瀉下、和解、清熱、祛暑、溫里、表里雙解、補(bǔ)益、安神、開(kāi)竅、固澀、理氣、理血。

剛才盧四爺問(wèn)的，就是“解表篇”中“扶正解表劑”里面的“荊防敗毒散”。

如果不是陳凡基本屬性中的精神和智力都提升到了9.5，還背不了這么快。

不過(guò)現(xiàn)在嘛，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，背完一半的內(nèi)容，輕輕松松。

(本章完)_c