一桌人坐定，楊家5兄弟、朱師傅師徒3人，再加上劉掬匠和陳凡，正好10個大男人。

每人面前一碗酒，唯有陳凡面前一只大海碗，熱水里燙著酒壺，手里捏著的也是小酒盅，這是楊菊主動幫他準備的。

朱師傅看了一眼，不禁笑道，“小陳應該是出自講究人家，我師父就說過，‘秋冬不喝涼酒、晚上不走夜路、辦事不收官銀，一輩子無病無災’，可惜這些老一輩的講究，近十年都沒見過咯。”

要是在去年10月份以前，他還不敢講這番話，不過打倒壞人以后，大事上還必須謹守原則，小事情上，倒也沒人再說閑話，短短幾個月，社會風氣都變了不少。

就比如過年這種事，前面十年也就只能關起門來在家里想想，最多除夕夜飯菜豐盛些。

可今年供銷社竟然早早的就把春聯、鞭炮擺上了貨架，還有不少其他年貨，這就是一大轉變。

陳凡聽到朱師傅的話，趕緊打了個哈哈，“我就是體質弱，喝涼酒腸胃不舒服，倒也不是別的。”

朱師傅兩手一攤，“價格差這么多，還取消獎勵，一不給糧二不給票，鬼愿意養？

升級成為小師傅的陳凡端起小酒盅，嘻嘻哈哈地跟大家的酒碗碰杯，抿了一小口酒，一道暖流下肚，身上迅速暖和起來。

當然，講得最多的，也是今天的主客朱師傅。

一鍋豬雜豬肉燉得軟爛，與新鮮的白菜汁交融在一起，不油不膩咸淡適宜，引得人胃口打開。

昨天也沒見這么多繁文縟節啊。

朱師傅早已將棉襖脫掉，身上只穿了一件秋衣，膀大腰圓宛如一尊門神，端起酒碗抿一口，再吃一口肉，講起了不知說過多少遍的老話。

最少840萬斤？

朱師傅拍拍桌子，轉頭看向陳凡，“看看、看看，老百姓都不是傻子。一頭毛豬收購價是3毛5一斤，有些地方最高也不超過4毛5，任務外的活豬市場價是多少？一斤9毛8！”

陳凡雖然很想嘗嘗熟悉的味道，可實在是搶不過他們，干脆將目標放在殺豬菜上。

劉師傅的手藝不能說有多好，就是普通村席大廚的水準，卻也不差，比楊嬸做的家常菜還是要強些。

楊隊長故意將臉一板，“朱師傅就不要客氣了，你不動筷子，我們哪里敢動？”

人哦！

不過算算人均消耗量，一個縣就按30萬人算，平均一個人的年消耗量只有28斤？一個月兩斤多一點？

這還是假設所有豬肉都留在本地，事實上大部分豬肉都供應給了大城市，能留在本地的，一點都不多！

為什么？因為大部分老百姓都買不起啊，一斤豬肉一塊多，有幾家天天吃得起？

結果好多肉壞的壞、扔的扔，可惜哦。

豬肉都賣不完，那肯定不能再敞開了收，就又改變方法，搞了個‘上門看豬，合格發證，定時定點，預約收購’的辦法，總算是解決‘漲庫’的問題。”

陳凡咧著嘴干笑，不知道該給什么反應。

那時候多好啊，養好一頭豬，頂得上一個壯勞力，家家戶戶自然都愿意養豬，我一個人忙不過來，就打報告要招人，領導才同意給我們7個師傅每人配兩個徒弟，我第一撥徒弟也是那時候收的。

如此推來讓去兩三回，朱師傅才提起筷子，咧著血盆大口笑道，“那我就不客氣啦！”

只是空腹喝酒，確實有些難受，陳凡便準備吃口菜壓一壓。

陳凡吃了七分飽之后，便放慢速度，細細品著溫酒，邊喝邊吃，順便聽些這年頭的“老故事”。

所以是楊隊長沒拿自己當客人？

抹了把嘴，朱師傅繼續說道，“這么多的豬哪里吃得完？這一年全國大部分城市取消豬肉票，敞開了供應，還是賣不完。

不比后世，人在家中坐，拿著手機就能吃到天下菜肴。現在這個年代，能夠吃到嘴里的，也就是本地菜。最多有外地人嫁過來、或者舉家遷移，才會帶來新鮮的菜式。

到了第二年，三年時期收不到豬的情況已經徹底轉變，而且又追加了‘議購議銷’，允許價格上下浮動，那一年超額完成任務，我一個人就宰殺了一千多頭。