這里的灶臺是雙灶，就是有兩口灶膛，自然就有兩口大鍋，兩個灶膛中間有個甕壇，可以同時從兩邊受熱。

陳凡一邊將姜麗麗準備好的幾大塊生姜和蔥結丟進去，一邊點頭說道，“焯水也有講究，一是要加生姜和蔥結，這是為了去腥味，有條件的最好是加點料酒，沒有料酒，白酒或米酒也行，效果更好。”

陳凡也不藏私，該教的都教，“二是水溫不宜過高，最好是控制在80度，同時還要不斷攪拌，把肉里面的血水逼出來，這樣處理過的肉，既不會有腥味，同時肉質也不會太老，燉爛之后更軟糯?！?

陳凡卻似乎有些為難，“劉師傅，不是我不肯做，只是我只會做小鍋菜，這么多甲魚肉，我就掌握不好火候了?！?

女的呢？

都等著看陳凡動手做菜，然后偷師呢。

“嚯，好大一盆肉。”

“十幾年前吃大食堂都沒這么豐盛啊?！?

“好香的肉啊，這要是做成菜，肯定差不了。”

不過他也不敢多說，人家楊隊長都說了，這是“害人精”。

“哎喲，真的一點腥味都沒有誒?！?

劉掬匠搓著手笑道，“好事做到底，這個甲魚我還真沒做過，麻煩小陳師傅做一兩道，讓我也學習學習。”

楊隊長不假思索，大手一揮，“我廚房是雙灶，妹薔馱謖飫錙！

黃保管員頭也不回地說道，“不猜，昨天猜了一天也猜不出個名堂，反正來頭小不了，你看劉掬匠搞了二十幾年的一條龍，就一個肉焯水，都恨不得拿筆記，偏偏這個陳凡又是細皮嫩肉，一看就不是干廚房活的人，反正我是猜不出來歷?！?

“這么一大盆，少說頂得上五六只雞，加點土豆、蘿卜，能裝十幾缽，哪家這么有錢哦。”

陳凡便讓楊菊把那個爐子拿出來，弄了一砂鍋甲魚燉上。然后又在大灶上做了一小鍋紅燒甲魚。

甲魚是吃魚苗的，如果他敢說把小甲魚放了，指定所有人都啐他一臉。

楊隊長看著這么大一盆肉也很興奮，轉頭看了看，大聲說道，“剛才出工挖甲魚的，一人帶個碗過來，等一下弄好菜，一人端一碗回去?！?

全村總共四十多戶近三百號人，至少來了有一半，一個個圍在旁邊，抻著脖子張望。

只是陳凡看著那點油星有點發愁，這么一點油，這甲魚肉能不能好吃？

不一會兒焯完水，所有甲魚肉都盛進木盆里裝著，這時候一陣風吹過，肉香飄滿半個村子，村民們一個個兩眼放光，

陳凡看向楊隊長。

“別別別?！?

兩人齊齊點頭，“還是隊長有見地。”

見隊長都這么說了，陳凡也不再推辭，“行。”

劉會計站在楊隊長后面，跟并排站在一起的黃保管員小聲嘀咕，“吃個肉還這么多講究，你猜猜他是什么來歷？”

然后便聽見腦子里“?！钡囊宦?。

“初次傳授知識，教學經驗+20，當前教學技能lv2（2050）；做了兩份甲魚，廚藝經驗+10，當前廚藝技能lv4（20200）”

陳凡有點迷，教學等級竟然是2？我什么時候做過老師了？

(本章完)_c