不一會兒，便分出半鍋甲魚，用三只大海碗分別裝著，上面再用稍小點的大碗蓋住，又用干凈的抹布裹緊，姜麗麗給他找了個籃子裝好。

陳凡提著籃子，對著姜麗麗說道，“你先吃，我給他們送過去就回來。”

姜麗麗，“那我等你回來一起吃。”

陳凡笑了笑，“不用，你先吃玫模炱洌岫沽誦任噸兀筒緩貿粵恕！

頓了一下，又說道，“你可別不吃菜啊，咱們先說好，一人一半，不能吃多，但也不能吃少。”

他真是服了這個小姑娘，明明知青點就她一個人，后院又有那么多白菜蘿卜，吃飯卻只吃醬菜，也不知道是怎么想的。

楊隊長抿著嘴緩緩點頭，“吉人自有天相，肯定會的。”

“得嘞，我今天也開個葷。”

楊隊長心里一動，“那你說說，你還想起什么來了？”

但再想想，這都已經過了三個多小時，萬一要是有新的甲魚刷新了呢？

便閉緊嘴巴不吭聲。

楊隊長咧著嘴呲笑一聲，“嘿，你剛才抓了那么大一只甲魚，現在又端過來一碗肉，這碗里還有甲魚的爪子，我不傻也不瞎，怎么看不出來？”

他又跟準備去拿碗筷的楊嬸打過招呼，“嬸子不用麻煩，我就走。”

楊隊長先讓閨女搬椅子，隨后對著陳凡說道，“來得早不如來得巧，就在這吃點。”

隨即眉頭緊皺地看著他，“難道你家里有人是廚子？要不然怎么想起來的都是吃的？”

就在這時，楊家最大的那個女孩子突然跑去后面，不一會兒回來，手里還提著一只竹筐，只留下一句，“爸，我去抓甲魚。”

姜麗麗低下頭抿抿嘴，“好。”

陳凡指著碗里的甲魚血，“就跟殺豬一樣，如果不把血放干凈，那肉就帶著一股腥味，不管怎么做都不好吃，只要把血都放干凈，肉就好吃很多，而且血加點鹽和生姜水攪拌一下，做成血豆腐也是一碗好菜。經過這么一處理，再去做甲魚，這肉就沒什么腥味了。”

其他人也都滿眼期待地看著那碗肉。

隨即放下籃子，抱著碗放到桌上，把抹布解開。

第二，就是甲魚的脂肪，也就是肉上面附著的黃色的東西，這些脂肪的腥味也很重，必須剪掉，還不能剪破，破了沾到肉，也會影響肉質。這第三就是血。”

楊隊長一張臉也垮了下來，這都什么啊？

陳凡勉強笑了笑，隨即不再聊這個，指了指還冒著熱氣的碗，“趁熱，您嘗嘗。”

陳凡嘿嘿一笑，便開始科普，“其實很簡單，甲魚腥味重、難吃，主要是因為沒處理好，要將甲魚的腥味去除，最重要的是三點，這第一，就是甲魚的外膜，甲魚的腥味，外膜就占了一多半，必須把外膜撕掉，這甲魚才能吃。

隨即滿臉驚疑，深吸了一口氣，“喲，還真沒有腥味，你是怎么做的？”

就算楊隊長是小隊長，一年比別人家多了300個工分，今年相當于多賺19塊5毛錢，日子好過了不少，但要說吃肉，機會卻也不多。

也是和村里其他人家一樣，都指望著年底殺年豬吃肉。

楊隊長滿臉無語，“這我也知道啊。”

到楊隊長家的時候，他們家正在吃飯，見到陳凡提著一籃子東西過來，都連忙起身招呼。

楊隊長也不客氣，拿起筷子夾了一塊丟到嘴里，剛咬了兩口，便雙眼發亮，豎起大拇指，“好吃！”

陳凡腦子里只有兩個字，好快！