霍宴行聽后，啞然失笑。

紅袍添喜，這名字聽起來倒是文雅。

光聽這個菜式，誰能想到其實它就是一道烤鴨呢……

在京城，有很多酒樓都喜歡拿烤鴨作為招牌菜，但是也很難再把這道菜做出花來。

沈也很想知道，這道菜除了名字比較特別一點之外，味道還有沒有獨特之處。

不過，隨著服務員拿著酒精燈上前，在菜色周圍點燃一圈火焰后，他們倒是從賣相上看出了一些差別。

這道紅袍添喜上桌有著熊熊火焰，看起來視覺效果倒是十分熱鬧。

確實還有點緊扣添喜的主題。

她和霍宴行對視一眼后，齊齊拿起卷餅，夾了烤鴨片和黃瓜大蔥卷進去后，塞進嘴里。

一口進嘴，鴨皮油香酥脆，鴨肉汁水豐富。

細嚼之下，卻發現這鴨肉的味道竟然有烤鴨的口感，又有鹵鴨的味道，味道可以說是十分美妙了。

陳沖站在一旁，露出十分標準的笑容。

“這道紅袍添喜是我祖父根據傳統的京城烤鴨改良而來。”

“它結合了烤鴨酥脆香嫩的口感，又在鴨肉和醬料的口味上做了改良。”

“并且還能在視覺效果上起到吸引人的作用。在一眾烤鴨里，還是十分有噱頭的存在。”

沈點了點頭，然后回想起了網上傳說，陳沖家這道菜味道口感獨特的原因，是他家的烤爐都是請師傅特制的。

跟普通的烤爐完全不同。

但是他家烤鴨沒落的原因，也是出在這爐子上。

那爐子畢竟是陳沖祖父請老師傅制作的，服務了三代人后，在某一個清晨突然罷工不干了。

到了陳沖這一代人里，大家都沒有什么工匠精神了，自然也不愿意花大價錢四處找人重新復刻爐子。

結果，他們選用普通的爐子烤鴨后，徹底喪失了自家菜品的特色。

甚至那些個烤鴨師傅用不慣普通的爐子，在烤鴨子的時候經常因為拿捏不準火候而導致鴨子烤糊的情況。

漸漸的，口碑就壞了。

看來這一次，這位陳老板是花了大價錢復刻了從前的那個烤爐，這才得以把味道傳承了下來。

沈品嘗完后，十分滿意。

“不錯。”

緊接著，他們挨個品嘗菜品，沈卻是眼睛一亮又一亮。

跟她取巧融合了各家所長的菜品不同，這些老牌酒樓每樣招牌菜都有自己獨特的口味。

讓人一口驚艷，欲罷不能。

果然這就是老菜式的魅力。

品嘗完所有菜后，沈更加堅信自己入股各個老牌酒樓的決定，是無比正確。

她轉頭看向霍宴行，卻在這家伙的臉上，頭一次看到了滿意的笑容。

“不錯，有幾道菜的確是我小時候記憶里的味道。”

說著，他眼神掃過面前的眾人。

“可見，各位老板十分用心地對待，的確把老菜品的味道都復刻出來了。”

陳沖等人早已猜到，坐在沈旁邊的這個男人，就是傳說中的京城首富霍宴行。

能夠得到他的夸贊，眾人自然情緒高漲，紛紛露出笑容。

“謝謝霍總。”

“既然沈老板這么瞧得起我們，肯幫忙挽救我們這些老牌酒樓，那咱們自然也得拿出真本事。”

沈聽后，忍不住豎起大拇指。