父子倆都被黃三烈相中給買了回來，原本父子倆都在這酒坊里釀酒，前些日子李辰安來這里的時(shí)候?qū)②w云兒給提溜了出去，丟給了李小花，成為了李家軍的一員。

倒不是李辰安心存慈悲，而是年僅十八的趙云兒身強(qiáng)力壯，有著一股子力氣，還有一股子狠勁兒。

而今，李家軍已經(jīng)由原來的六十人變成了一百二十人。

其中多出來的六十人，都是李辰安從這些奴隸中選出來的魁梧少年。

對(duì)此，黃三烈當(dāng)然沒有意見，甚至極為贊許，因?yàn)檫@在他看來，便是少爺對(duì)下人的恩惠。

只是李辰安這小子似乎沒有一個(gè)東家少爺?shù)臉幼印?

他此刻就蹲在那發(fā)酵池旁，轉(zhuǎn)頭看向了趙四，“說說看，如何改良？”

“小人這些日子發(fā)現(xiàn)這十天發(fā)酵法無法將所有的糧食完全發(fā)酵，無論如何攪拌，沉于下層的糧食在十天之后總是無法達(dá)到發(fā)酵成熟的效果。”

“這會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)問題，小人以為其一是出酒的穩(wěn)定性起伏，其二是酒的度數(shù)難保準(zhǔn)確！”

“小人這些日子以來有個(gè)統(tǒng)計(jì)，同樣投入一百斤糧食，有時(shí)候能夠出二十五斤酒，但有時(shí)候卻只能出二十一二斤。”

“得少爺允許，小人也品嘗過所出之酒，不瞞少爺，小人對(duì)酒的味道比較、比較敏感，小人

覺得每一天出來的酒其實(shí)味道都有差異。”

“小人思來想去，其余環(huán)節(jié)都沒有任何問題，應(yīng)該就是這發(fā)酵的問題了。”

李辰安這就震驚了。

他的眼睛一亮，頓時(shí)來了興趣，他臉不紅心不跳的說道：“你說的很有道理，其實(shí)少爺我也注意到了這個(gè)問題，只是少爺我有些忙……你說說你有何改良之法？”

趙四靦腆一笑，“小人尋思，這一個(gè)發(fā)酵池容納的糧食太多，在入池的時(shí)候就會(huì)造成前后的溫差較大。”

“然后一鍋糧食蒸煮的量也極大，有些糧食易熟，有的糧食不容易蒸煮熟，最后它們都被一同倒入了發(fā)酵池中，那些沒煮熟的糧食就更難發(fā)酵。”

“小人覺得……首先得將不容易蒸熟的糧食先行浸泡，而后再和別的糧食一起蒸煮。”

“這發(fā)酵池最好是能編個(gè)號(hào)，以便讓人知道倒入糧食的先后，便于我們按照順序拌曲，后面也按照順序攪拌……這樣恐怕每個(gè)池子里的糧食發(fā)酵都能夠更均勻一些。”

趙四憨憨一笑，“這個(gè)、小人也是揣測(cè)，行與不行還得試過才知道。”

李辰安鼓掌。

“好主意，這事，就交給你去辦了！”

他站了起來，對(duì)一旁的黃三烈說了一句：“先讓趙四去驗(yàn)證，不要怕造成浪費(fèi)，這事做好任命趙四為……技術(shù)隊(duì)長(zhǎng)！每月二兩銀子！”

趙四頓時(shí)惶恐。

給銀子？

這就意味著他脫離了奴隸的身份，成為了李辰安的家奴！

李辰安又看向了手足無措的趙四，拍了拍他的肩膀：“好好干！跟著少爺我，日子會(huì)好起來的！”

趙四連忙躬身，“小人謝少爺！”

“嗯，去弄吧，少爺我還有點(diǎn)事，等著你的好消息！”

李辰安和黃三烈走出了酒坊，他不由感嘆了一聲：“這就是勞動(dòng)人民的偉大智慧，不容小覷啊！”

黃三烈對(duì)此并無太多感覺，他甚至以為這是李辰安收買人心之法。

所以他并沒有就此應(yīng)答，而是問了另一個(gè)問題：“為什么不擴(kuò)大規(guī)模乘勝追擊？”

這指的是桃花釀與廣陵散的爭(zhēng)斗。

李辰安望了望天邊的夕陽(yáng)，“兔子急了會(huì)咬人，狗急了會(huì)跳墻，霍家被逼的走投無路……我現(xiàn)在還不能讓霍家成為一條瘋狗啊！”

“再等等吧，等葉破多弄點(diǎn)惡人！”

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