天亮的時(shí)侯余老爺子從家里出了門。
前日他去大慈恩寺加了香油，這件事已經(jīng)成了他的習(xí)慣。
自從有了來福后，在來福生辰前的一到兩天他都會(huì)去加香油。
在京城的時(shí)侯他會(huì)去娘娘廟。
他覺得自已的來福就是碧霞元君給自已的。
當(dāng)初也是抱著半信半疑的態(tài)度去的。
這娘娘廟在宣德年間時(shí)只是一座小小的土地廟。
相傳在嘉靖年間，嘉靖爺?shù)腔髮m里的妃子都沒能誕下一個(gè)皇子。
嘉靖爺?shù)纳甘ツ刚率セ侍蠹眽牧耍竺鹘經(jīng)]有皇子繼承可不行。
圣母章圣皇太后開始求神拜佛，最后求到了碧霞元君身上。
她許諾，若能讓大明江山后繼有人。
她便修建一座廟宇，讓其享受人間香火供奉。
許愿后不久，嘉靖帝真的得了一皇子，圣母章圣皇太后也兌現(xiàn)了當(dāng)初的誓，把土地廟擴(kuò)建，便有了北頂娘娘廟。
北頂娘娘廟是真的存在。
但這個(gè)不知真假的故事卻在百姓間流傳甚廣，信者極多，香火極好。
成了一處靈驗(yàn)的道家道場。
余員外在沒余令這個(gè)兒子之前最后一次去的廟宇就是娘娘廟，因?yàn)槎颊f求子很靈驗(yàn)，所以他就去了。
結(jié)果就有了余令。
所以余令去京城的時(shí)侯余員外會(huì)千叮嚀萬囑咐，一定要去娘娘廟拜祭一下，好好感謝一下碧霞元君給了自已這么好的一個(gè)兒子。
今日是兒子的生辰，他要出門去買點(diǎn)肉回來搓丸子。
雖然此時(shí)兒子來福杳無音訊，他還是貼心的去準(zhǔn)備。
回不回不知道，但一定要準(zhǔn)備，萬一回來了呢！
太瘦的肉他不喜歡，他喜歡肥油多一些的那種肉，油水多，身子才會(huì)好。
“余老爺，胡椒來一點(diǎn)吧，韓城來的，大紅袍！”
余員外笑著搖搖頭。
胡椒不用買，朱存相這個(gè)孝順的孩子今年給家里送了二十多斤。
哪怕家里人口多，用量大，這些也足夠了。
光有丸子不行，得配八珍湯。
八珍湯得買配菜，這是重中之重。
來福喜歡吃八珍湯里的面筋，可洗面筋不是一個(gè)簡單的活，非常耗費(fèi)時(shí)間。
先前的時(shí)侯都是肖五洗，他有耐心，往那里一坐就是小半天。
肖五也跟著來福一起走了，如今都是廚娘在忙碌。
洗面筋的湯水也得留著。
煮一鍋上好的八珍湯，少不了洗面筋的湯水勾芡，這可是稀稠的關(guān)鍵。
要達(dá)到吞咽之余又有東西可嚼，這才是上好的八珍湯。
通時(shí)，這也最考驗(yàn)廚子的手藝。
讓好了之后來一碟腌菜，淋上香油，再加一點(diǎn)香醋，再把炸好的丸子擱在里面，辣中透酸，酸中有辣。
一大碗下肚……
一股熱流從胸腹之內(nèi)直散到四肢百骸，身上的寒氣就出來了。
在這個(gè)乍暖還寒的初春，驅(qū)寒最好不過。
“余老爺，今日要幾只羊？”
望著躬身行禮的肉鋪?zhàn)诱乒瘢鄦T外拱拱手回禮，然后笑道：
“橫山羊有么，若沒有，其他的也行！”
“老爺好運(yùn)氣，商隊(duì)才運(yùn)來一些，可只剩下五只了，茹家在昨日一口氣買了十多只，都是在小老兒這里買的！”
余員外聞笑了笑，他知道，那十多只一定是茹慈買的。
“五只我全要了，勞煩你找人都送我家去，有人給你錢，我準(zhǔn)備再去別處看看，看看家里還缺什么！”
肉鋪掌柜聞立刻對(duì)著身后的伙計(jì)說道：
“大戶啊，莫發(fā)呆了，把羊給送到余大人家去，把家伙帶上，去了就把羊剝了，動(dòng)作麻利點(diǎn)！”
大戶聞立馬來了精神。
他愛去余家，余家人大方，幫余家人殺羊不但有熱乎乎的茶水喝，臨走時(shí)人家還會(huì)給三四個(gè)賞錢。
錢雖然不多，但人家好歹會(huì)給。
大戶算是發(fā)現(xiàn)了，在這長安，官宦之家當(dāng)家的其實(shí)都很大方，對(duì)人都很大方。
但這官宦之家的管家就別說了……
一個(gè)個(gè)兇的厲害，讓人還摳搜，不知道的還以為他是當(dāng)家的大老爺。
尤其是那些沒名堂的員外，幫他殺羊，笑臉都不舍得給一個(gè)。
見伙計(jì)去忙了，掌柜的低聲道：
“通知大人要回來了？”
余員外笑了笑：“我倒是想他今日回來，可朝廷的事情哪能是我這個(gè)小老兒說的準(zhǔn)的，只能先籌備著！”
“那令哥這次回來定然了不起！”
余員外謙虛的笑了笑：
“那都是鄉(xiāng)黨們信任，沒有鄉(xiāng)黨們照拂著，那還不是自已繡花自已看！”
兩個(gè)人一起笑了起來。
“余老爺，余大人從京城弄回的，那個(gè)什么落花生，還有那什么金薯今年是不是就要推種了？”
余員外點(diǎn)了點(diǎn)頭。
落花生這幾年不停地種，不停地留種，如今已經(jīng)整個(gè)黃渠村加起來一共有十多畝地了。
今年也是要推種了，都是好東西。
金薯也是一樣。
當(dāng)初小老虎托人從京城送回來的時(shí)侯只有七個(gè)，原本以為這東西跟土豆一樣發(fā)芽后切塊種植。
結(jié)果這金薯卻用藤子。
這幾年精耕細(xì)種，整個(gè)黃渠村都種上了。
等今天的藤子長出來，怕是可以擴(kuò)種二十多畝地了。
金薯這東西好。
這玩意不挑地，產(chǎn)量比土豆還高，一畝能收十石，它的推種是今年的大事，夏收之后，就要大面積種植。
（ps：清朝文獻(xiàn)記載紅薯"一畝數(shù)十石，勝種谷二十倍"。）
產(chǎn)量高，意味著可留種的多，最好的是它還不爭地。
只要今年把這些種好，明年就能立馬推廣開。
后年就能在長安大面積種植。
只要百姓有了飯吃，肚子不餓，長安就沒有那么多不安分的事情。
如今世道不安穩(wěn)，林御史說關(guān)外的盜匪如蝗蟲，說白了還是肚子鬧的。
能填飽肚子，誰也不愿意去當(dāng)賊。
見余家老爺點(diǎn)了頭，掌柜開心的搓了搓手。
土豆收成他去看了，去年他家也種了薄薄的一畝地。
不是什么好地，緊挨著灞河邊，沙子都比土多。
去年秋收了……
老天爺，薄薄的一畝地，也沒咋看管，那一畝地的土豆收成比自已在好土地上精耕細(xì)種麥子還多。
今年他計(jì)算好了，土地里的麥子就種一半，夠賦稅就行。
剩下的土地全部種土豆，地里的苜蓿他也不準(zhǔn)備收。
準(zhǔn)備讓它們?nèi)紶€在土地里肥田。
如今從余老爺嘴里得到了準(zhǔn)信，今年衙門準(zhǔn)備推廣落花生和甘薯，也就是說土豆可以隨便交易了……