實事求是的說，洪衍武自己是真沒把這份新工作當回事。但在別人眼里那可就不一樣了。

因為這個年頭公眾價值觀就是這樣，自己干得再好，也不如為公家效勞體面。家里哪怕金山銀山，那還得端著個鐵飯碗才心里踏實。

所以自打洪衍武和陳力泉要去“北極熊”的消息露出去以后，別說洪家老少盡露歡顏，街坊鄰居們紛紛恭賀。就連陳力泉自己，幾天來也樂得合不攏嘴。

對此，洪衍武可真有點奇怪，私下里免不了要問他。

“泉子，家里人想的什么我明白。無非是想咱倆踏踏實實過日子。一看咱倆現在有了正式工作，他們就感到放心了。至于鄰居們想的什么我也明白。他們都覺著能去個效益好的國營單位就一輩子不愁了。所以替咱們高興。可你怎么想的我就不明白了。掙那點工資還不夠你煙酒錢的呢。你看你都快樂出屁來了，你怎么那么美??？就這么稀罕這工作？”

沒想到陳力泉的回答相當簡單。

“嗨，去那兒不是喝汽水兒，吃冰棍都方便了嘛。咱們過去夏天在廚房多受罪啊。以后可不就舒服多了？何況我愛聞橘子味兒，在那兒肯定天天都能聞見啊。”

嘿，就這個答案，洪衍武還真挑不出毛病來。畢竟泉子才二十嘛，要不是這么“高樂高”，也就不是這個年紀了。真跟他似的，才叫怪異。

至于“天興居”那幫子同事，知道這個消息，從上到下那都舍不得洪衍武和陳力泉離開。

沙經理是在洪衍武和陳力泉這兒找到了當領導的樂趣。廚房里的老師傅們呢，喜歡他們厚道和能干。那幫小年輕呢，得的實惠就更多了。別說電影票好煙好茶，都沒跟著少蹭。就是跟洪衍武侃大山，也長了不少見識啊。

但不舍歸不舍，再怎么樣也不能攔人家前程啊。誰不知道“北極熊”干正式工比這兒強多了呀？

于是臨別在即，也就顯得洪衍武和陳力泉這人緣有多么好了。

老師傅們挨個叮囑他們今后上班好好干，讓他們沒事就回來看看。小年輕們呢，大伙兒一起湊了點兒錢，要請洪衍武和陳力泉喝踐行酒。

可要說對他們最好的還得是司師傅。

知道他們今后還得干廚房。司師傅進經理辦公室跟沙經理一商量，就把店里的一個紫銅盆寫了張報損單，當賣廢品給銷了賬。然后找了一天，就把這玩意兒，送給洪衍武和陳力泉。

什么意思呢？可不光只為了給他們倆留件兒東西當紀念那么簡單。關鍵是這東西還是個寶貝呢。

敢情這紫銅盆兒是“天興居”打開業時就用來調制炒肝的家什。店里一共就有六個。

像洪衍武和陳力泉受司師傅親傳，學會了調制炒肝的技術雖然不假。可他們在家里做的炒肝，怎么吃都和店里賣的差著點兒意思。其中的緣故不是因為別的，恰恰就差在這個紫銅盆兒上了。

而這個事兒他們自己一直都沒弄明白，直到此時此刻，司師傅才給他們點透了。

“你們在家做炒肝，絕不是水平問題，就是差這玩意。光緒二十年的物件，一百多年啦。那還不‘物久成精’啊？用它們做的炒肝都帶著靈性呢。能一樣嗎？”

“我和老沙把東西給你們不為別的，當廚子的怎么得有一招鮮啊。免得你們去了新地方受人擠兌。你們只要有了它，今后不管在哪兒做的炒肝，只要材料沒問題，那就都跟咱‘天興居’是一個味兒?！?

“帶著吧，在這兒踏踏實實干了這么久了，不能讓你們白賣力氣啊。再說肯學這個的年輕人也沒幾個，給你們不糟踐……”