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趙昊原先那個(gè)時(shí)空,兩百年后魯菜能在八大菜系中異軍突起、拔得頭籌,就是靠了類似的手段。
當(dāng)時(shí)在北京呼風(fēng)喚雨的魯菜師傅,清一水來自煙臺威海一帶,他們將海腸子風(fēng)干后,碾磨成粉當(dāng)味精,給其他菜品提味用的,一下子就把其它菜系比了下去。
趙昊所制的極鮮粉,也有同樣的功效。讓沒有被后世各種豐富調(diào)味料、添加劑慣壞的老饕們,著實(shí)享受了一番酣暢淋漓的味蕾轟炸。
當(dāng)日共上了八葷四素十二道熱菜,每一道都是老饕們吃慣了的菜式,可是這味極鮮酒樓做出來,卻道道味道驚艷絕倫,道道讓人沒齒難忘！
再配上馬湘蘭的琴聲,神仙般的享受也莫過于此了。
夸到最后,眾人都已經(jīng)詞窮了,只剩下一個(gè)‘鮮’字不斷的重復(fù)。
就連蘆蒿炒香干這樣的素菜,都鮮的人恨不得連筷子都吃掉。
他們這才知道,‘味極鮮’這名字,根本就不是店家自夸,只是一種真實(shí)的寫照罷了。
"‘味壓江南十二樓’,我看這話實(shí)在太謙虛了。"食客們捧著肚子,回味著那前所未有的美味體驗(yàn),全都自發(fā)的吹捧起店家來。
"不錯(cuò),大江南北,沒有一家酒樓能比得上……"
"能在這味極鮮吃過一頓,才能算是此生無憾啊！"
"那你別再來了,空下位子我們來！"
"不行,我要在這里常包個(gè)雅間,先吃到過年再說！"
說到這茬,食客們紛紛望向方掌柜道："掌柜的,這一桌多少錢"
"今日開業(yè)酬賓,諸位賞光就好,不必會(huì)賬。"方掌柜微笑答道。
到了這會(huì)兒,他完全不擔(dān)心,沒有回頭客了。
"啊哈哈,賺到了。"食客們雖然不差錢,但還是感到十分開心,便追問道："那今晚呢"
"抱歉客官,頭一天食材預(yù)備不足,今日已經(jīng)打烊了。"方掌柜苦笑一聲。這當(dāng)然是東家的意思了,開業(yè)酬賓這種事,自然達(dá)到效果就可以了。那一桌桌酒菜,可都是東家的血汗錢啊……
"那明日呢"食客們又追問道。
"明日正常營業(yè),大堂一桌五兩,樓上四個(gè)雅間,一桌要十兩。"方掌柜朗聲說道。
這價(jià)格差點(diǎn)沒把余甲長和高老漢,嚇到柜臺底下去。
之前聽東家說要定五兩一桌,他們還以為是開玩笑呢。沒想到居然是真的,而且還是樓下大堂的價(jià)格！
樓上雅間居然還要貴一倍！兩個(gè)老漢心說,誰會(huì)花整整十兩銀子,跑到蔡家巷來吃一桌酒席難道瘋了不成
誰知食客們卻滿不在乎的紛紛道："這價(jià)錢還蠻公道的。"
"我先包一個(gè)月的雅間！"馬上有人拍出了三百兩的會(huì)票。
"抱歉,這位客官,敝店無論雅間還是大堂,都是一天一定,不接受長包。"方掌柜看看那會(huì)票,暗暗咽了口唾沫,老老實(shí)實(shí)按照東家的吩咐解釋道："這是為了能讓更多的食客,享受到本店的美食。"
"唉,真是講究……"那食客沮喪的收起會(huì)票。
旁人卻紛紛掏出銀子,轉(zhuǎn)眼就把中午晚上各十桌飯菜訂空了。
其余沒訂到的食客不干了,圍著方掌柜嚷嚷起來,非讓他寬限兩日不可。
他們還將趙守正也圍起來,大有不答應(yīng)就誓不罷休的架勢。
還好高老漢機(jī)靈,跑到樓上去問了東家,回來跟趙守正嘀咕一番。
趙守正便以老東家的身份宣布,可以提前三天訂桌。
轉(zhuǎn)眼間,三天的席面全都訂了出去,而且全都是提前付了全款。
這下每人至少定得一桌,大家這才心滿意足的告辭而去。
這些老饕們還沒出息的一邊讓伙計(jì)將涼菜打包,一邊商量著如何互相蹭飯,好來多吃幾頓。
待到雪浪和食客們走個(gè)干凈,趙昊才從樓上下來。
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