如果宋思銘講實話的話，應(yīng)該這樣回答戴羨成，“我這個人記憶力比較好，我不止記得你，當時上臺講話的人，我都記得，那時候的我，是做秘書工作的，這是一個秘書的基本修養(yǎng)。”

但是，這樣回答，情商顯得就有點兒低了。

宋思銘只能從戴羨成當時的講話內(nèi)容下手。

“主要是戴總講的內(nèi)容，比較吸引我，如果我沒記錯的話，戴總是想將江北菜發(fā)揚光大，讓江北菜成為八大菜系之外的第九大菜系，您成立的公司，叫什么來著，對，叫江北宴，您當時的目標，是一年內(nèi)，在江北省內(nèi)發(fā)展三十家加盟店，五年之內(nèi)，在全國發(fā)展三百家加盟店。”

宋思銘三兩語，就把戴羨成在招商會上的講話內(nèi)容復述出來，隨后，又加上自己的評價，“我一直覺得，國內(nèi)餐飲行業(yè)，應(yīng)該有咱們江北菜的一席之地，江北菜要歷史有歷史，要底蘊有底蘊，口味上也適合全國大部分地區(qū)，唯一一點，就是不會講故事。”

這讓戴羨成更為驚訝。

宋思銘記得他這張臉也就算了，還記得他一年半之前的講話內(nèi)容，這不禁讓他有一種受寵若驚的感覺。

同時，宋思銘對江北菜的評價，更是說進了戴羨成的心坎里。

可興奮之后，戴羨成神色又是一黯。

“江北菜除了不會講故事，再就是太考驗廚師的功力，同一道菜，不同的廚師做出來經(jīng)常是兩個味，所以，我的加盟店剛發(fā)展到第四家，就發(fā)展不下去了。”

戴羨成嘆了口氣，對宋思銘說道。

理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。

想想當時在招商會上的豪，戴羨成自己都覺得臉紅。

“江北菜想統(tǒng)一口味確實是比較困難。”

宋思銘微微點頭。

江北菜比較復雜，動輒就是小火慢燉四五個小時，調(diào)味上也是失之毫厘差之千里。

不同的飯店，口味有差異沒關(guān)系，但是同一個招牌的連鎖店，加盟店與加盟店之間，吃起來不一樣，確實影響口碑，也很難真正留住顧客。

“也有人建議我搞預(yù)制，弄個所謂的中央廚房，一鍋出來，再發(fā)到各個加盟店，到時候加盟店都不用招廚師，熱一熱就能上菜，既統(tǒng)一了口味，又節(jié)約了開支，但我想了又想，那樣做可能能讓我賺到錢，但卻會失去將江北菜發(fā)揚光大的初衷。”

戴羨成頓了頓接著說道：“各大菜系，說到底還是廚師技法之間的比拼，如果一提江北菜，大家第一個想到的，就是不需要廚師，只需要加熱的預(yù)制菜，那江北菜還不如繼續(xù)默默無聞下去。”

“戴總，你的底線，比一般的商人高太多了。”

宋思銘不禁為戴羨成豎起大拇指。

“這也算不上底線，頂多算我個人的執(zhí)拗。”

戴羨成連連擺手道。

“有時候，執(zhí)拗一點也挺好的。”

宋思銘評價道。

這個話題翻過去之后，戴羨成向宋思銘介紹戴園。

戴園做的是正宗的江北菜，廚師也都是從江臺那邊的店里調(diào)過來的。

原本，戴羨成沒有到青山開店的打算，但架不住老同學程奎一次又一次的邀請。

沒錯，戴羨成和程奎是同學，初中三年又高中三年，總共六年的同班同學。

一年半前，在省政府召開的那場招商會，戴羨成之所以會被臨時推到臺上講話，也是程奎一手安排。

那時候，程奎是省商務(wù)廳的副廳長，而招商會就是商務(wù)廳組織的。

程奎的想法很簡單，讓戴羨成多露臉多宣傳，先把江北宴的牌子打出來，然后，大規(guī)模放加盟，不用五年，三兩年就能搞到三百家店。

國內(nèi)很多的連鎖餐廳，都是這么搞，靠著搞加盟，迅速擴張，而后上市。

助力金融市場，帶動大量就業(yè)。