“唯一不足之處就在選用的白葡萄酒上！”

不再繞彎子兜圈，葉辰一本正經地說道。

“白葡萄酒的選用有問題？”

基恩樂了。

只是那似笑非笑的神情中更多都是嘲弄跟戲謔與不屑。

雖說白葡萄酒蒸貽貝這道菜看似沒有太多的特別之處。

可是一道菜的特別并不在于看，而是在于里頭的門道！

能做出白葡萄酒蒸貽貝這道菜的人，滿大街都是，即便是最尋常普通的家庭主婦都能順手拈來。

但是能做好一道白葡萄酒蒸貽貝的，卻不會太多！

無論是貽貝的選取，還是黃油香草這些輔材的選取跟用量用法等等，都尤為關鍵。.五816

除卻貽貝跟黃油香草這些尤為關鍵的之外，最為核心的還得是白葡萄酒！

什么年份的白葡萄酒，白葡萄酒的用法，白葡萄酒的用量..

只要一丁點的出入，就會在整體上很大程度地改變整道菜的口感！

為此，基恩在這道看似再‘尋常’不過的開胃菜上整整浸淫了二十余年。

這二十余年里，他進行了無數次的改良改進，而功夫不負有心人，他的這道白葡萄酒蒸貽貝也讓他在多次競賽中斬獲了最高殊榮..

雖說現如今他已經很少去弄這個菜了，只有在身份特殊的食客面前，他才會整上這么一道，可并不意味他生疏了，相反還在私下的繼續(xù)嘗試改良中更加地出神入化，哪怕是諸多嘗過他這道菜的頂級政要名流權貴，都是在如癡如醉中贊不絕口地回味連連——

然而今個兒殺出個華國暴發(fā)戶，竟是大不慚地對他這道飽含了前半生心血精華的白葡萄酒蒸貽貝進行指指點點，還說不足之處就在白葡萄酒上，這險些讓基恩都想掀桌了！

要知道，這些年來他在改良的道路上已是對白葡萄酒進行了不下于五百次的變更，包括但不限于不同產地不同品牌不同年份不同用量等等等等這些...

最后才有了這一版讓整個業(yè)界最頂級的那一撮人都認為是完美的極品之作！

可讓他最自豪也是最為秘密的白葡萄酒這一環(huán)節(jié)，卻被眼前人認為是不足之處？

此刻不僅是基恩。

連凱恩都有些不淡定地蠕動了下喉嚨。

他自然知道基恩的功力，知道這道白葡萄酒蒸貽貝有多么不凡..

而且在剛才的食用中，他也覺得跟之前沒有任何差別出入啊！

所以葉辰是不是故意找茬的？

“葉——”

沒等凱恩開口。

葉辰已是搶先一步笑作道。

“基恩先生，我要是沒猜錯的話，你用的白葡萄酒應該是你們法蘭西的圣比利蘇維翁吧，而且年份是裝瓶后一到一年半的那種吧！”

唰——

聽到葉辰把圣比利蘇維翁這個詞給說出來時，基恩還不是特別驚震，但在聽到葉辰說出裝瓶后一到一年半時，這位米其林三星大師臉上已是寫滿不敢置信了。

即便葉辰沒說出用法，可就憑對方能說出圣比利蘇維翁跟裝瓶后一年到一年半，在他看來就已經極為不可思議！

與此同時。