葉大嫂的烤乳豬此時(shí)正好到了關(guān)鍵的時(shí)候，她十分專注地盯著，連眨眼都不敢，生怕一不留神就烤過(guò)頭了，壓根兒沒(méi)有心思注意其他人的情況。
葉老大一把將晴天塞進(jìn)葉老四懷里，手一撐就翻過(guò)拒馬進(jìn)入了場(chǎng)內(nèi)。
但是他畢竟離著遠(yuǎn)，就算再快，也快不過(guò)那盤(pán)菜掉落的速度。
反倒是一直躲著張川路的周小娘子最先發(fā)現(xiàn)不對(duì)。
她一個(gè)箭步?jīng)_上去，想都沒(méi)想便伸手去擋，接住了潑向烤乳豬的大部分菜湯。
“啊——”葉大嫂則后知后覺(jué)地發(fā)出一聲驚叫，“你的菜！”
周小娘子這才發(fā)現(xiàn)，自己手里還端著剛做好的菜，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地把張川路潑出來(lái)的絕大部分菜和菜湯都給接住了，但是她自己的菜也徹底被毀了。
葉大嫂急得聲音都變調(diào)了，現(xiàn)在比試的時(shí)間都快接近尾聲了，立刻重新做都來(lái)不及了。
周小娘子卻如釋重負(fù)道：“哎呀，不礙事，其實(shí)這道菜我根本就不會(huì)做，昨晚趕鴨子上架似的學(xué)了一下，今天照葫蘆畫(huà)瓢地做，我剛才還在擔(dān)心端上去會(huì)被幾位評(píng)判嫌棄呢！
“哎呀，游娘子，你別光顧著跟我說(shuō)話，你的烤乳豬是不是好了啊？”
葉大嫂趕緊回頭，果然見(jiàn)火候已經(jīng)差不多了，再繼續(xù)烤下去怕是就要過(guò)頭了。
她趕緊把烤乳豬從架子上取下來(lái)，放在早就準(zhǔn)備好的盤(pán)子里，然后又回過(guò)頭道：“周小娘子，真是太謝謝你了！”
“游娘子，時(shí)間不多了，你快上臺(tái)去吧！”周小娘子還反過(guò)來(lái)在幫忙催促葉大嫂。
這一切發(fā)生得太突然也太快了，把眾人都給驚呆了。
直到葉大嫂端著烤乳豬上去之后，差役才想到上前扶起摔了個(gè)大馬趴的張川路，圍觀百姓中也爆發(fā)出窸窸窣窣的議論聲。
“這人剛才該不會(huì)是故意的吧？”
“我也覺(jué)得，那地上什么都沒(méi)有那么大個(gè)人，走得好好的怎么突然就摔了。”
“摔就摔吧，手里的盤(pán)子怎么那么巧，就往烤乳豬上飛過(guò)去了！”
張川路回到自己的位置上，聽(tīng)了這話心里十分不是滋味。
葉大嫂到底是撞了什么大運(yùn)，不光岑老幫她，就連周?chē)鷩^的老百姓都這么向著她？
其實(shí)這一點(diǎn)倒是張川路誤會(huì)了，前來(lái)圍觀的百姓許多根本都不認(rèn)識(shí)葉大嫂。
他們之所以會(huì)這么惋惜，覺(jué)得張川路有問(wèn)題，主要是因?yàn)槟侵豢救樨i實(shí)在是太香了。
烤乳豬跟其他在鍋里的菜不一樣，它就這么明晃晃地?cái)[在眾人面前。
從白花花變成黃澄澄，香味更是通過(guò)積累，層層疊加上去。
大家的期待自然也是一點(diǎn)點(diǎn)被推高。
就像是看著一件作品慢慢成型，終于等到它要驚艷亮相的時(shí)候，突然有人想要來(lái)搞破壞，誰(shuí)能忍？
反正大部分人都忍不了。
葉大嫂對(duì)周小娘子千恩萬(wàn)謝之后，終于端著自己做好的烤乳豬上去了。
萬(wàn)子秋取了一把干凈的刀子，將乳豬切開(kāi)。
刀子切割豬皮發(fā)出咔嚓咔嚓清脆的聲音，引得許多人都已經(jīng)開(kāi)始想象這樣的脆皮吃在嘴里會(huì)是怎樣的美味。
而豬皮一旦被割開(kāi)，內(nèi)里的肉香便再也藏不住了，瞬間炸開(kāi)似的噴涌出來(lái)。
附近的人都忍不住吞了口口水。
萬(wàn)子秋的刀工很好，很快就將乳豬切成了許多均勻的小塊，而且每一塊都連皮帶肉。
他先將最好的位置分給桌上幾個(gè)評(píng)判，然后對(duì)一旁的差役道：“剩下的也別浪費(fèi)了，端下去給其他人嘗嘗，還有得多的話，就給前來(lái)觀賽的大家也分一分。”
一聽(tīng)這話，圍觀的百姓瞬間激動(dòng)起來(lái)。
原本秩序還不錯(cuò)的人們立刻開(kāi)始向前面擠去。
好在今天的比試在縣衙內(nèi)舉行，所以放進(jìn)來(lái)的百姓不多，加上還用上了拒馬，增加了差役的人數(shù)，所以混亂很快就被控制住了。
參加廚藝比試的幾個(gè)人都嘗過(guò)了葉大嫂做的烤乳豬，可以說(shuō)今天就算是輸，也是輸?shù)眯姆诜恕?
就連一向沒(méi)什么表情的錢(qián)云飛，都露出了一絲驚艷和欣賞的神色。
周小娘子嘗了一口就激動(dòng)地說(shuō)：“幸好我擋了那一下，這么好吃的烤乳豬如果被糟蹋了，那未免也太可惜了。”
她這話說(shuō)著無(wú)心，張川路卻是聽(tīng)者有意，眼中閃過(guò)一絲陰郁的神色。
而之前就不希望有女人參賽的呂金玉嘗過(guò)之后，露出了十分復(fù)雜的神色。
待參加比試的人都嘗過(guò)之后，扈捕頭親自端著盤(pán)子來(lái)到圍觀的百姓前面，好幾個(gè)差役在他身邊護(hù)著，這才控制住局面沒(méi)有引來(lái)哄搶。
剩下的半盤(pán)子烤乳豬，很快就被分光了。
分到的人滿臉喜色，沒(méi)被分到的人只能朝他們投去羨慕的目光。
這些平日里連豬肉都很少能吃到的老百姓，今天甚至都是第一次聽(tīng)說(shuō)烤乳豬這道菜，更別提吃過(guò)了。
即便是自己家里就養(yǎng)豬的，也不舍得吃這么小的豬崽，都是要等養(yǎng)大之后殺了吃肉。
好位置的豬肉自家都舍不得吃，那都是要拿出去賣(mài)錢(qián)的。
只有便宜的、位置不好的地方，才舍得留下給自家打打牙祭。
所以之前葉大嫂在做準(zhǔn)備的時(shí)候，下面就有不少人在交頭接耳。
大多都是在心疼這么小的豬崽兒不好生養(yǎng)著，居然就這么吃掉了，也太可惜了。
但是隨著烤乳豬的香味越來(lái)越明顯，這種議論聲就漸漸沒(méi)有了。
被饞了半天，如今終于把這外酥里嫩的烤乳豬吃到嘴里之后，大家才終于明白，為什么要烤這么小的豬崽，味道跟平時(shí)吃的豬肉真的完全不一樣。
被烤得酥脆的豬皮咬在嘴里咔咔作響，木頭烤出來(lái)的味道和豬皮的油脂混合在一起，有種別樣的香氣。
而且因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的烤制，豬身上的油脂幾乎都被逼出去了，吃起來(lái)絲毫不膩。
這并非這道菜最大的驚喜，因?yàn)橹霸谌f(wàn)子秋切分豬肉的時(shí)候，大家就已經(jīng)想到了肉皮大概會(huì)是這樣的口感和味道。
而讓所有人都感到意外的是內(nèi)里噴香嫩滑的豬肉。
小豬崽的肉本來(lái)就細(xì)嫩，裹著豬皮烤制又減少了肉汁的損耗。
簡(jiǎn)直可以說(shuō)是香軟柔滑，入口即化。
“這種口感，真的是豬肉么？我這輩子都沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豬肉。”
“這都是咱們眼睜睜看著烤出來(lái)的，不是豬肉還能是什么，游娘子這手藝可真是絕了。”
“我剛才應(yīng)該仔細(xì)看看游娘子是怎么做的就好了，我家好幾頭小豬，回去我就烤它一個(gè)試試。”
“你快拉倒吧，就算讓你站在旁邊看人家做，你以為你就能學(xué)得會(huì)啊？”
“哎呀，學(xué)不會(huì)學(xué)不會(huì)，我這不就是說(shuō)說(shuō)么！
“再說(shuō)了，我家那幾頭豬崽子都早就有主了。
“我媳婦把豬崽按人頭分給家里幾個(gè)孩子了，誰(shuí)的豬崽誰(shuí)自己伺候，等明年年底殺豬賣(mài)錢(qián)，誰(shuí)的豬賺的錢(qián)就給誰(shuí)做新衣裳。”
“你媳婦挺聰明啊，你家那幾個(gè)孩子還不得搶著喂豬啊？”
“可不是么，最近都不用我媳婦動(dòng)手了，一個(gè)個(gè)都鉚足了勁想比別人喂得更好更肥。
“也就是如今天兒冷，山上早都是雪了，不然這幾個(gè)兔崽子都想上山去割豬草了。”
“這招可真高明，等我回去也學(xué)一學(xué)。”
“你們扯哪里去了，不是說(shuō)烤乳豬么！”
“對(duì)對(duì)，我這輩子就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豬肉!
“要不是只有一塊，真想帶回家給媳婦和孩子們都嘗嘗。”
“我覺(jué)得游娘子要是肯來(lái)縣里開(kāi)個(gè)店，只賣(mài)這個(gè)烤乳豬就能賺不少錢(qián)，反正我是忍不住，肯定還想吃的。”
“這倒是個(gè)好主意，不過(guò)人家游娘子如今接的都是京城有錢(qián)人家的酒席，怕是根本沒(méi)時(shí)間顧得上這邊……”
聽(tīng)著圍觀百姓的夸贊，看著周小娘子一臉崇拜地圍著葉大嫂問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，張川路恨不得把自己的眼睛捂住、耳朵堵上。