看到是秦澤來(lái)了，周凡連忙放下手中的賬本。

“我不知道是東家您來(lái)了......”

想到自己剛才的話，周凡尷尬的撓了撓頭想要解釋。

可還沒等周凡的話說(shuō)完，秦澤就抬手打斷了他。

“沒事，盤賬的確是不能有人打擾。”

“店里現(xiàn)在的生意如何？”

秦澤找了個(gè)位置坐下后便看向周凡問道。

見秦澤問起了店里的生意，周凡連忙道。

“店里目前的生意非常的穩(wěn)定，每天的接客量大約在兩千五百人到三千人之間。”

“每個(gè)月的利潤(rùn)大約在六千到七千兩，只是......”

周凡雖然接受秦氏火鍋店的時(shí)間不長(zhǎng)，但對(duì)店里的每一項(xiàng)數(shù)據(jù)甚至能不看賬本脫口而出。

“只是什么？”

看到周凡欲又止，秦澤開口問道。

“只是我覺得店里的人工成本還是有些高了。”

“我調(diào)查過(guò)武威郡其他酒樓伙計(jì)和掌柜的工錢，發(fā)現(xiàn)其他酒樓的人工成本只有我們的三成，甚至有些連三成都不到。”

“所以如果我們能節(jié)省下這一筆多余的開銷，每家店每年至少能省出三千兩左右的成本。”

“再加上之前每三個(gè)月發(fā)放的季度獎(jiǎng)金和殿下定下的年終獎(jiǎng)，我們店每年多支出的人工成本至少五千兩！”

周凡望著秦澤說(shuō)到。

周凡商行掌柜出身，對(duì)價(jià)格和成本從小就極為敏感。

看到秦澤給店里的伙計(jì)開出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。

他還是出于職業(yè)素養(yǎng)想要?jiǎng)裾f(shuō)秦澤節(jié)省下這一部分的開支。

得知周凡糾結(jié)的是這件事，秦澤輕笑著搖了搖頭。

“周掌柜，這件事上你就想錯(cuò)了。”

“我給他們開出的薪水的確是其他酒樓的三到五倍，但這些都是他們憑著自己的努力才能拿到的。”