“和上次一樣。”

“是紅糖，是紅糖。”

許老三高興的像一個(gè)孩子一樣。

另外七大姓的老爺子們也紛紛湊近，探頭看過(guò)去，一個(gè)個(gè)皆是喜極而泣。

許元?jiǎng)倌贸鲩L(zhǎng)柄湯勺，舀出一勺子糖，分給眾人。

“是這個(gè)味。”許老三上次不敢多吃，這次量大了，就是大口吃了一口。

“甜。”

“真甜。”

“我們青山村要發(fā)達(dá)了。”

“多虧了遠(yuǎn)勝啊。”

“當(dāng)年許家先祖帶領(lǐng)我們謀了一個(gè)安身之地，現(xiàn)在又是許家人給我們過(guò)上好日子的希望。”

“我等七大姓欠許姓太多了。”

七大姓的老爺子們嘴里含著糖喃喃道，甜到心里，連白須上都沾著細(xì)密的紅糖，舍不得撥拉掉，一一捏掉放進(jìn)嘴里。

許元?jiǎng)倏粗@一幕，不曾想后世隨處可見(jiàn)的紅糖，低廉到任何人都吃得起的東西，此刻在這里竟引起如此大的動(dòng)靜。

等諸位老爺子緩和了情緒之后。

因?yàn)橐豢阱伒奶腔习局瞥杉t糖之后，只有十斤左右的重量。

沒(méi)有用麻袋裝紅糖，現(xiàn)在還沒(méi)有防潮的塑料布，干脆就直接放入一個(gè)干凈的土鍋里暫時(shí)儲(chǔ)藏。

剛剛只是讓老爺子們看一看。

接下來(lái)冰冷地窖里進(jìn)行冷卻的土鍋，就不會(huì)再抬出來(lái)，直接放在地窖里進(jìn)行最后一次的過(guò)濾，分裝。

畢竟糖不怕冷怕熱。

直接在溫度低的地窖里，把紅糖分裝進(jìn)一口土鍋里。

……

接下來(lái)所有發(fā)酵好，過(guò)濾，蒸煮完備后的糖化料，一一送進(jìn)了地窖里進(jìn)行冷卻。

冷卻的時(shí)間很快，因?yàn)榈亟牙锒褲M(mǎn)了寒冰，一個(gè)時(shí)辰就足夠了。

等紛紛分裝完畢之后，才是半晌午的時(shí)間。

一千口土鍋內(nèi)熬制后的紅糖，全部裝入了兩口大土鍋里，用麻布進(jìn)行密封防潮。

足有一千多斤紅糖。

空下的土鍋不需要刷洗，但需要表面溫度降低，防止加火燒的時(shí)候遇熱開(kāi)裂，先紛紛的抬出了地窖。

至此，第一次大批量熬制紅糖，宣告成功。

“遠(yuǎn)勝，第一批如此大批量的熬制，還是發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題。”平復(fù)了情緒后，許老三認(rèn)真道。

“嗯，土鍋還是太少，過(guò)濾的時(shí)候需要用木桶接著，若是直接從一口鍋過(guò)濾到另外一口鍋，可以直接進(jìn)入下一步流程，能縮短不少時(shí)間。”

“另外這長(zhǎng)柄湯勺舀一次，量太少。若是舀的量足夠大的話(huà)，一口鍋的糖化料可以很快舀出來(lái)進(jìn)行過(guò)濾，能縮短不少時(shí)間。”

“另外盛放紅糖的器皿，還是需要特意打造的好。”

“這么大的土鍋，運(yùn)往縣城不太方便。”

許元?jiǎng)俪烈鞯馈?

“一千口土鍋，其實(shí)后半夜不到，就已經(jīng)用完了。”

“我看啊，完全可以多打造一些土鍋。”

“這樣就能做到，真正的日夜不停。”

許老三點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“另外制糖過(guò)程中，土鍋需要用扁擔(dān)挑去發(fā)酵，再折返回來(lái)過(guò)濾熬制，最后再挑過(guò)去冷卻，流程很多，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，萬(wàn)一腳下一打滑，好不容易熬制的紅糖就沒(méi)了。”

“咱們鄉(xiāng)下的驢車(chē)，是不是能改造一下，用車(chē)子拉就安全多了。”

“車(chē)體稍微改動(dòng)一下，依卡住土鍋的鍋體為標(biāo)準(zhǔn)，車(chē)體不需要過(guò)高，高了會(huì)不穩(wěn)。”

“另外車(chē)身做長(zhǎng)一些，足夠一次性五口土鍋放上去。”

“依咱們青山村木匠水平，完全可以改進(jìn)一下車(chē)身的。”

……

其他老人也紛紛說(shuō)出自己的想法。

許元?jiǎng)僭谝慌月?tīng)著，誰(shuí)說(shuō)古人傳統(tǒng)守舊的，那只是對(duì)于一部分人而，聽(tīng)他們說(shuō)下去，怕不是很快就能把火車(chē)皮給打造出來(lái)了。