可是，讓他們像大山那樣，對劉紅軍聽計從，他們捫心自問，還真做不到。吃完飯之后，大家一起動手，把冬瓜、南瓜、白菜等耐儲存的蔬菜運到地窖里，然后開始制作茄子干。

劉紅軍和周衛國負責切條，大山負責燒火，孫莉莉負責汆茄條，王躍進和趙建軍復雜把汆好的茄條端到外面去晾曬。

都是年輕人，干活麻利，半下午的功夫活就干完了。

這還是，中間劉紅軍接待了幾個病人，給他們抓藥耽誤了一會。

“紅軍，這豆角怎么弄？也汆出來曬干豆角嗎？”孫莉莉開口問道。

“不了，這么一點不值當的，你們回頭一人拿一點回去，替我消滅了它們。”劉紅軍笑著說道。

十來斤豆角，很尷尬的一個重量，曬干豆角，不值當的，太少。

自己吃，又太多，吃不完。

干脆送給周衛國他們幾個。

“那我們可不客氣了！”周衛國笑道。

知青院的菜地是好多知青共用的，和劉紅軍家的菜園子差不多大，但是十幾個人共用一個菜園子，一下子就等于小了十幾倍。

種了菜，也就剛夠夏天、秋天吃的，所以，知青們一直都存在嚴重缺少蔬菜的情況，每年冬天，只能花錢從其他村民手里買蔬菜。

干完活之后，劉紅軍給他們到了水，里面放了一點白糖。

然后下到地窖里，拿出兩條咸肉。

東北這邊儲存肉類和南方不一樣，南方是風干臘肉，東北這邊是咸肉。

把肉切成均勻的長條，清洗干凈，控干水。

燒鍋，倒入食鹽，放入花椒、八角、干辣椒炒香，炒至鹽微黃倒出。

把炒制好的熱鹽涂抹到肉上，使勁揉搓一遍，讓鹽滲透到肉里。

然后把肉一層層的碼放進缸里，可以每一層撒上一些白酒，這樣做出來的咸肉，味道更鮮美。

封好缸蓋之后，腌制七天。

腌制的時候，最好是放在地窖里，地窖的溫度比較低，而且恒定。

七天之后，把腌制好的五花肉穿個孔，用繩子系住掛在陰涼通風處晾曬七天。

等晾干之后，就可以再次存放進缸里，能存放很長時間，什么時候想吃的時候，拿出來就行。

不過，這種制作咸肉的辦法，一般人家可沒辦法做到。

這個年代，普通人家，一個月都不一定能吃上一回肉，哪還會去制作咸肉。

也只有，劉紅軍家，和七天的一些獵人家里，才會制作咸肉。

因為，作為獵人，分到的肉往往是最好的，也是最多。

獵人雖然危險，但是大山里又是一個讓人羨慕的職業。

哪怕每年，都會有很多獵人死在大山里，但是依然有很多人想要成為獵人。

可惜，獵人也不是誰想當就能當的，獵人不會隨便收徒弟，大多都是父傳子，兄傳弟。

“紅軍，還得是你啊！家里從來不會缺肉吃！”看到劉紅軍拿出來的咸肉，幾人都是眼睛一亮。

雖然前幾天忙秋的時候，大家都沒少吃肉，可是這個年代，吃再多都感覺不過癮。

“當獵人也就這點好處！”劉紅軍把咸肉放進盆里，準備清洗咸肉。

“我來吧！你一個大男人，怎么能做這些！”孫莉莉主動上前，接過做飯的工作。

“行啊！那我晚上就吃現成的了！”劉紅軍笑道。

孫莉莉長得不是特別漂亮，及格線以上的水準，只能算是五官端正，但是性格很好，有著北方人的直爽開朗，最關鍵的是，孫莉莉三觀比較正。

是村里很多老娘們都媳婦的兒媳婦對象，身高一米七，身材很好，前面大約有b+的規模，最讓村里老娘們喜歡的是，孫莉莉有一個大屁股。

用村里老人的說法，這樣的女人，好生養。

所以，好多人都打孫莉莉的注意，可惜，人家孫莉莉心氣很高。

上一世，孫莉莉七九年的時候，才回城。

回城之后，沒有工作，先在街道干臨時工，后來放開個體之后，就開始干個體經營。

再后來，成了一個女倒爺，來往國內和老毛子邊境。

找了個在政府部門上班男人，雖然不是什么大領導，也沒什么前途，但是勝在老實可靠。

劉紅軍重生的時候，孫莉莉已經是億萬富翁，急流勇退，把公司交給了兒子，她在家照顧孫子，生活相當的幸福。

劉紅軍之所以知道的這么清楚，是因為他退伍后，一次偶然的機會，又遇到了孫莉莉，和她聊的還比較投機。

也給她幫了不少忙。

“紅軍，你說我們真的有機會回去？”王躍進有些不甘心的問道。

“肯定能回去！等到明年，要是還不讓你們回去，我就讓你們跟著我進山打圍，讓你們當我的小弟！”劉紅軍笑著說道。

“真的？明年回不了城，你就帶我們進山打圍？”王躍進激動的說道。

“真的！我說話算話，前提是，進山之后，聽我的指揮！”劉紅軍肯定的點點頭。