劉紅軍把獵物剝完皮之后，把獵物的內(nèi)臟拿出來，扔到魚塘里。

哮天等狗子早已經(jīng)在外面吃飽，回來，劉紅軍還會給它們喂點狗糧，改善改善伙食。

所以，這內(nèi)臟，只能拿去喂魚。

反正，喂魚也不會浪費。

晚飯，劉紅軍只負(fù)責(zé)做酸菜魚和麻辣魚，其他的菜，不用劉紅軍操心。

“紅軍，這花楞棒子，要不還是燉吧？加點酸菜和粉條，燉出來肯定好吃。”周鳳霞看著已經(jīng)剝皮的花楞棒子，對劉紅軍說道。

“行啊，家里酸菜粉條都有。”楊秋雁答應(yīng)道。

“還有這鹿肉，我正好帶來兩瓶紅酒，我做個紅酒燉鹿肉。”周鳳霞又道。

“大嫂，怎么做你拿主意就行，需要什么，我?guī)湍銣?zhǔn)備。”楊秋雁道。

劉紅軍一邊用水焯魚皮，一邊聽著妯娌兩個的對話，心里忍不住嘀咕著，果然，東北菜的精髓，就一個字，那就是燉！

如果非得再加個字的話，那就是烤！

萬物皆可燉，萬物皆可烤。

后世，東北有一道非常有名的燒烤菜，烤雪糕，要是沒有短視頻，你敢相信？

把魚皮焯好之后，放在涼水里。

酸菜魚和麻辣魚這兩個菜，用的時間都比酸菜豬肉燉粉條和紅軍燉鹿肉短，所以不用著急做。

劉紅軍轉(zhuǎn)身出門，去找石頭和大山，安排明天進(jìn)山的事情。

和大山、石頭交代了一下，讓他們?nèi)ズ湾X勝利說一聲，另外再從村里借一輛馬車，明天趕著兩輛馬車進(jìn)山。

交代完之后，劉紅軍才又回到家里，開始做菜，時間剛剛好。

配菜什么的，楊秋雁都已經(jīng)替他準(zhǔn)備好。

劉紅軍在家里做過好幾次酸菜魚，需要什么配菜，調(diào)料，楊秋雁也都清楚。

起鍋熱油，劉紅軍把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒出香味，然后加上水，把酸菜和魚骨倒進(jìn)鍋里熬煮。

酸菜魚，因為魚肉已經(jīng)片成薄片，很容易熟，所以不用著急放進(jìn)去，先把酸菜和魚骨煮熟，撈出來備用，鍋里只留下魚骨和酸菜熬煮出來的魚湯。

然后往魚湯里面倒入食鹽和料酒，以及少許醋，最后再把魚片放進(jìn)魚湯里，煮上四五分鐘，再把之前煮好的酸菜和魚骨倒進(jìn)去，蓋在上面，就可以出鍋。

接著又開始做麻辣魚。

麻辣魚和酸菜魚的做法差不多，都是大同小異。

同樣做的很快，那邊周鳳霞做的野豬肉酸菜燉粉條和紅酒燉鹿肉也做好出鍋。

還有楊秋雁做的冶金燉野兔，以及土豆燉野鴨。

滿滿六大盆子菜，主打就是一個實惠。

除了六個硬菜之外，還有四個素菜，洋柿子炒雞蛋、爆炒小白菜、海米小油菜、青椒炒雞蛋，四個涼菜，有劉紅軍做的涼拌豬皮，還有涼拌黑木耳，蒜汁豆角，小蔥拌豆腐。“哎呦，紅軍，你這太豐盛了，這桌子都擺不開了。”看著一個個盆子端到桌子上，周叔連忙客氣的說道。