“去去去！怎么沒大沒小的。”

我剛摟住胖大姐肩膀，她一把推開了我，接著數落我道：“剛才跳下去的那人，是不是和你喝酒打賭輸了？出事兒了可別賴我啊，我這小本生意，賠不起。”

被她推開，我并未生氣，而是邀請她坐下，酒剩不少，菜基本沒動，不能浪費不是。

剛坐下，她電話響了。

胖大姐抽出天線說了沒幾句，馬上眉開眼笑。

“沒問題！我的手藝就瞧好吧，六個菜是吧？一道汾口毛豆腐，一道松煙排嶺鴨，一道碼頭大素拌，一道金包銀，一道桃源雞，一道方臘魚，那湯我就贈送了，主食吃什么？”

“吊吊包？可以，好！沒問題！晚八點。”

掛了電話，她立即沖我樂道“又來一大單！小弟，我聽了你上次說的辦法，和旅游團合作了，不過我這里不接低價團，我只做淳安特色老菜，我用的材料都是新鮮好品質的，一桌最低也要一兩百呢。”

“大姐，方臘魚是什么？”

“方臘魚就是方臘魚，很傳統的一道老菜，你沒吃過？”

“沒，我聽都沒聽過，能不能給我做一份嘗嘗？”

“還做？這幾個菜都吃不完！”

我堅持說想嘗嘗，她也知道我不差錢，于是回廚房忙活了一陣，端出了一道方臘魚。

這菜還有個典故，叫“十二蝦兵退大魚”，說的是當年起義軍和宋軍斗智斗勇的事兒，淳安也屬杭州，單就這道魚的味道來講，我覺得比西湖醋魚好很多。

選用一條新鮮鱖魚，將頭尾身子切成三大段，中段油炸至金黃，頭尾則用紅燒做法加番茄醬濃湯，最后周圍在擺上十二只晶瑩剔透的清蒸大蝦，三種不同燒法，三種不同味道融合在一起，很好吃。

胖大姐坐下后擦了擦手，問我“唉，小弟，你是不是還在打聽毛西瓜？有找到那鬼東西沒有？”

我小聲道：“不瞞大姐你說，不光找到了....我還抓了一個。”

“真的？那東西我都有三十多年沒見過了。”

“真的，那東西的頭發一碰到陽光就會燃燒，我還專門拿樣子送去醫院化驗了，猜猜醫院怎么說？”

“我哪里知道？快說！你別賣關子。”