別看他的房子是新房子，可也不敢讓積雪一直壓在屋頂上。

房子能夠承擔一米多厚的積雪，如果一直壓在上面，再來一場積雪，很有可能變成三米厚，什么樣的房子能夠承擔這么大的重量？

把房頂的積雪清理干凈之后，劉紅軍又來到后院，把狗圈，雞圈，鴨圈，鵝圈頂上的積雪清理干凈，順便把雞鴨鵝和狗子喂了一遍。

想了想，劉紅軍把狗圈的門打開，讓狗子們能夠自由出入。

這樣，晚上真有野牲口進村，家里的狗子也能夠出得去。

回到前院，洗洗手，到屋里看了看，面已經發好。

楊秋雁想要和面，蒸饅頭，被劉紅軍給攔了下來，如今楊秋雁懷著孕，劉紅軍可不舍得讓她干這樣的活。

別以為蒸饅頭很輕松，實際上蒸饅頭可是個力氣活。

饅頭想要好吃，和面是關鍵，尤其是和面的力度，力度大了，蒸出來的饅頭就會更加勁道好吃。

反之，就會很松軟，沒有嚼勁。

當然了，有沒有嚼勁，不光是和面力度的問題，還和面粉里的麥芽有關系。

后世的那些雪白的面粉，都是去掉胚芽的，那種面粉，怎么做都不好吃，已經失去了麥香。

這也是為什么，后世好多人都推崇石磨面粉，全麥面粉等等，就是因為，用石磨磨出來的面粉，沒辦法去掉胚芽，蒸出來的饅頭有小麥胚芽獨有的麥香。

有人說，小麥胚芽不好吃，去掉是為了讓面粉更加好吃。

四五十歲的人，對比一下小時候吃到的饅頭，和現在的饅頭，就知道事情的真相。

真相就是，含有小麥胚芽的面粉保質期不如去掉胚芽的面粉時間長。

再一個，小麥胚芽可以單獨加工成保健品，或者其他價值更高的產品。