“兩只狍子肩并肩站在樹底下，都仰著頭吃樹枝上發(fā)出來(lái)的嫩芽呢！
“這么好的機(jī)會(huì)，我哪兒能錯(cuò)過啊！
“直接上前就把那只狍子也給按住了。
“這不，兩只直接都給牽回來(lái)了，溫順得很。”
葉三嫂正在旁邊幫忙清洗兔子，聽了這話笑著說(shuō)：“要不關(guān)外都管這玩意兒叫傻狍子呢！”
家里人都在夸孟鈺打獵有本事，但是只有葉大嫂心里明白，這恐怕未必都是孟鈺的本事，估計(jì)也是晴天知道自己喜歡吃狍子肉，太想讓自己吃上罷了。
想到這里，葉大嫂伸手揉揉晴天的小腦袋道：“咱們今天先吃兔子，這狍子再養(yǎng)幾天，等咱們從京城回來(lái)再吃，好不好？”
晴天卻道：“娘，狍子能不能帶一只去京城，讓太姥爺做給我吃啊？”
一想到太姥爺?shù)氖炙嚕缣斓男∽彀屠锼查g充滿了口水。
她趕緊把口水咽下去，悄悄摸了摸嘴角，確認(rèn)沒有流出來(lái)才安心。
不等葉大嫂表態(tài)，孟鈺已經(jīng)開始激動(dòng)地拍著大腿叫好了。
要知道，因?yàn)橛欧渴呛苌僮黾円拔兜摹?
一來(lái)是怕這些純野味的身上有什么不干凈的東西，皇上吃了對(duì)身體不好。
二來(lái)也是很多野味也不是輕易能獵到的，萬(wàn)一皇上吃上癮了，下面的人不好做事，所以干脆就什么野味都不用。
因此岑老平時(shí)也很少做這些，偶爾想吃什么了，都是去外面的野味館子解解饞。
但是孟鈺心里清楚，只要晴天開口，葉大嫂愛吃，岑老是絕對(duì)會(huì)破例的。
一想到自己居然能吃上岑老做的野味，孟鈺的臉上立刻洋溢起壓都?jí)翰幌氯サ男σ狻?
看見孟鈺已經(jīng)一口答應(yīng)下來(lái)，葉大嫂自然不好再說(shuō)什么了，畢竟嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這狍子都是孟鈺自己抓到的。
她剛才問都沒問人家，便說(shuō)要把狍子養(yǎng)起來(lái)，都已經(jīng)有些不合適了，萬(wàn)幸是孟鈺不會(huì)跟她計(jì)較罷了。
兔子都收拾出來(lái)之后，葉大嫂招呼讓葉老三幫自己把兔子都剁成象眼塊。
孟鈺自告奮勇道：“要多大的塊兒，我來(lái)剁。
“跟著老爺子這么多年，我雖然廚藝沒什么長(zhǎng)進(jìn)，但是刀工還是很不錯(cuò)的。”
葉大嫂便用手比畫了一個(gè)大小。
“放心吧，包在我身上。”孟鈺說(shuō)著接過木盆，端進(jìn)灶間便開始剁了起來(lái)。
葉大嫂有些不太放心地跟了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)孟鈺還真沒說(shuō)大話。
一只只兔子在他手底下乖順得簡(jiǎn)直就像是豆腐。
無(wú)論是什么部位都被剁得整整齊齊，大小均勻。
葉大嫂忍不住贊美道：“平時(shí)還真沒看出來(lái)，你還有這么一手啊！”
“沒辦法，老爺子年紀(jì)越來(lái)越大了，力氣也不如以前。
“這樣需要力氣的活兒，我若是能幫著做一做，他不就能省點(diǎn)力氣么。”
孟鈺這句話一下子把葉大嫂說(shuō)得怔住了。
是啊，岑老年紀(jì)已經(jīng)很大了，自己也該多帶著孩子去陪陪他才對(duì)。
“下午我?guī)е缣旄阋黄鹑ゾ┏牵眠^去陪陪老爺子。”
孟鈺聞，手里的刀先是一頓，緊接著答應(yīng)了一聲，剁得更加起勁了！
兔肉都剁好之后，葉大嫂開始準(zhǔn)備做菜。
因?yàn)橥萌獗容^多，加上怕孩子們不能吃太辣，所以她準(zhǔn)備分兩個(gè)做法。
一個(gè)是紅燒兔肉，一個(gè)是辣炒兔肉。
自從跟岑老相認(rèn)之后，葉大嫂做菜就沒再缺過調(diào)料，甭管市面上容易買到還是不容易買到的，岑老每次自己買的時(shí)候，都會(huì)再多買一份給葉大嫂。
孟鈺這次過來(lái)，又帶了一大盒子各種香料和調(diào)料過來(lái)，其中還有岑老自己做的好幾種醬。
孟鈺幫著生火，葉大嫂先在其中一口鍋里炒糖色。
小火將鍋里的冰糖融化之后，葉大嫂不斷用炒勺翻動(dòng)著鍋里的糖漿，密切關(guān)注著顏色的變化。
等到顏色變成焦褐色后，立刻眼疾手快地將一盆切好的兔肉倒了進(jìn)去，緊接著就飛快地翻炒起來(lái)。
焦糖均勻地被裹在兔肉表面，讓原本還粉白色的兔肉頓時(shí)有了色澤。
翻炒均勻之后，葉大嫂便向鍋中加入了黃酒、醬油，炒勻后倒入一壺開水，蓋上鍋蓋由著它慢慢燉煮。
另外一鍋兔肉之前就已經(jīng)加了調(diào)料和粉面子抓勻腌制上了。
葉大嫂在鍋里倒入油，先將兔肉淺淺地過一下油，但并不炸得太干，很快就撈出來(lái)放在一旁控油。
緊接著，將鍋里的油盛出大半，只留下一少部分，下入岑老送來(lái)的泡椒、姜、蒜、花椒等炒出香味，然后再加入岑老自己做的紅油豆瓣醬，翻炒至香味溢出。
岑老自己做的紅油豆瓣醬，雖說(shuō)不是川渝那邊地道的郫縣豆瓣醬，但是也別有一番風(fēng)味。
這些調(diào)料下鍋后被熱油一激，瞬間香味和辣味就一起噴涌而出。
不光充滿了灶間，還有很多隨著煙囪排到外面，大半個(gè)村子的人都聞到了。
“咳咳，誰(shuí)家做飯的味兒啊，這也太嗆了。”
“嗆歸嗆，但是好像還挺香的呢！”
“這啥味兒啊，聞得我都餓了。”
孟鈺從小便跟著岑老，早就練出來(lái)了吃辣的本事。
雖然聞著也有點(diǎn)兒?jiǎn)芡Γ€是陶醉不已。
他甚至已經(jīng)想象到兔肉出鍋后那鮮香嫩滑的味道了，舌頭飛快地舔了舔嘴唇，防止口水流出來(lái)丟臉。
“這兔肉還沒出鍋，我的口水都快流下來(lái)了。
“這要是配上點(diǎn)兒小酒，簡(jiǎn)直絕了。”
孟鈺這話提醒了葉大嫂，家里之前在天津衛(wèi)買的好酒，過年期間都已經(jīng)喝得七七八八不剩什么了。
葉大嫂趕緊把過了油的兔肉倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下添水煮開后，從灶坑里扒拉出來(lái)幾塊木柴，讓火稍微小一點(diǎn)道：“你幫我看著點(diǎn)兒火，我一會(huì)兒就回來(lái)。”
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