“哎呦，兩位嫂子饒命吧！”葉老四被說得臉都紅了，無奈地一個勁兒給兩個人作揖。
葉老大幫他解圍道：“快別鬧他了，岑老要開始說話了！”
岑老站在臺上道：“感謝諸位前來捧場，今天一共有五十位大廚參加本次豐樂縣的廚藝比試。
“這次廚藝比試一共分為三輪，第一輪的初賽，最后選出十名獲勝者進入第二輪。
“第二輪在今晚舉行，勝出的四個人將進入最終輪的決賽。
“決賽時間在明天中午，將在四名選手中最終選出兩位，代表咱們豐樂縣去參加明年年初在京城舉辦的廚藝大賽。”
圍觀的百姓爆發(fā)出一陣熱烈的歡呼聲。
岑老繼續(xù)道：“不僅如此，蔣員外還特意為大家提供了一筆銀錢作為獎勵。
“能夠順利通過第一場比試的人，每人可以得到一兩銀子作為獎勵。
“能夠通過第二場比試的人，能夠得到三兩銀子作為獎勵，最后勝出的兩位，可以得到五兩銀子。
“而且每一輪的獎勵都是可以疊加的，希望大家可以多多努力！”
一聽說還有銀子作為獎勵，周圍的百姓更加激動，紛紛給自己認識的大廚鼓勁兒。
“錢大廚是御廚之后，這次肯定能一舉奪魁的！”
錢云飛聞微微欠身朝支持他的人示意。
“要我說還是呂大廚的手藝更加精湛，我前幾日剛去醉仙樓吃過飯，那魚做的，簡直絕了！”
呂金玉聽到立刻洋洋得意起來。
“那是因為你就吃得起醉仙樓吧？要我說，醉仙樓的水平，給福鼎軒提鞋都不配。”
聽到這里，呂金玉的臉色瞬間黑了，抬頭想看看究竟是誰說的，奈何周圍的人太多了，根本找不到。
坐在家屬席的眾人也紛紛給自家人吶喊助威。
唯有宴賓樓的大廚張川路可憐，就只有掌柜許磊為他喊了幾聲。
可是因為勢單力薄，很快就被其他人的聲音淹沒了。
沒辦法，這兩個人在豐樂縣本來就人生地不熟。
宴賓樓又是高消費的地方。
尋常老百姓鮮少有敢去他們店里吃飯的。
而去宴賓樓吃飯的顧客，即便不是有點身份的，也是家里富裕的。
自然不可能大冷天跟一群老百姓在這里擠來擠去、毫無形象地給張川路大喊助威。
岑老雙手向下壓了壓，待歡呼聲小下去之后繼續(xù)道：“這次廚藝比試，我特意請來了知縣汪大人、御廚萬子秋萬掌膳以及京城百味齋的掌柜牟琦川、千味居的掌柜井子陽和雅食齋的大廚程文杰。
“今天大家所有做出的菜品，都由這幾位嘗過之后做出評判，希望大家好好表現。”
岑老每說一個人，周圍就會發(fā)出震耳欲聾的歡呼聲。
縣太爺自不必說，當地的父母官，不光老百姓，就連維持秩序的官差們也都在鼓掌。
臺上一共六把椅子，岑老直接將縣太爺引到了中間靠右的首位。
幾個人中，縣太爺是唯一的朝廷命官，自然不可能屈居人下。
于是縣太爺也沒有多做客氣，便坐在了主位之上。
緊接著上臺的是萬子秋，看起來三十歲出頭，頗有書卷氣。
若非岑老介紹他是御廚，大家說不定都會把他當成哪家書院的先生。
但是年紀輕輕就能在御膳房坐上掌膳的位置，可見是有真本事在身上的。
岑老讓萬子秋坐在縣太爺的左側。
萬子秋推脫了幾次，見岑老堅持，這才不得不坐下。
緊接著，三位酒樓的掌柜和大廚是一起上來的。
他們上來之后都在爭搶最靠邊的兩個位置。
岑老直接上前安排道：“老牟，你最年長，便坐在縣太爺的左側。
子陽和文杰一邊一個，最后把最靠邊的位置留給我便是。”
“岑老，您怎么能坐最邊上呢，這不合適啊！”
“就是，我們坐邊上就行。”
“是啊是啊，您才應該坐在縣太爺身邊。”
三個人拼命推脫，但是岑老卻道：“今日你們五位負責給菜品打分，我不參與其中，自然不該坐在你們中間，免得被人誤會。
“下面這么多人看著，大家快不要再推來讓去了。”
聽了這話，三個人才終于依照岑老所分別落座。
評判們到位之后，岑老道：“廚藝比試第一場即將開始，我最后再說幾句。
“第一場比試的菜品是由大家自己決定的，想做什么都可以，把你們認為自己最拿手最有自信的菜做出來。
“然后大家應該也都看到了，場地最前面有兩個帳篷。
“帳篷里放的都是今天可以用到的食材和調料，一會兒開始之后大家可以隨意取用。
“整個比試過程中請大家盡量保持安靜，不要大聲喧嘩，也不要跟別人交頭接耳。
“情況嚴重且經過警告依舊我行我素的，就會被取消資格。
“大家都聽明白了么？”
“聽明白了！”
“好，廚藝比試第一場現在正式開始！”
隨著岑老的一聲令下，旁邊立刻有人點燃了兩根又粗又長的香用作計時。
“這場比試，誰做好了就可以立刻將菜送上來。
“可一旦香燒完了，那無論你做沒做完，就都必須停下手中的一切動作。”
葉大嫂聽到這話，立刻在心中合計起來。
岑老之前跟她說過，這種情況下，要掌握好時間，不要做太簡單的菜，免得端上去太早，評判們吃到后面就容易把你的味道忘記。
但是也不建議做得太復雜，一來以免時間不夠，二來也是避免拖到后面，大家嘗其他菜都已經快吃飽了，到時候哪怕你做得挺好，人家也已經吃不下了。
最好的檔口便是時間過半到還剩三分之一這中間。
想到這些之后，葉大嫂心里很快就定下來自己要做什么菜了。
下一步的關鍵就是要拿到做這道菜所需的材料。
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