一開始，徐家鋪子最先開起來的時候，因為才剛剛改革，手里有閑錢的人不多，徐婉寧的定價又比較貴，不能輕易降價優(yōu)惠，就只能把菜品的分量給的足一點。

現(xiàn)在，改革已經(jīng)幾年了，已經(jīng)有一批人已經(jīng)提前富起來了，有錢的人變得越來越多，所以徐家鋪子酒樓的價格已經(jīng)不顯得貴了。

至少在其他高檔酒樓的襯托下，菜品的價格甚至可以用平價來形容。

平價就平價吧，關(guān)鍵是分量給的也足，這樣一對比，東子就覺得吃大虧了。

東子還給徐婉寧算了一筆賬，酒樓現(xiàn)在每個月的凈利潤維持在七八千的樣子，如果每道菜的價格稍微提上去一點，也不多，每道菜就貴個幾毛一塊錢的，這個利潤至少能再多個千把塊錢。

至于減少分量，東子并沒有打這個主意。

畢竟，做餐飲生意是真的賺錢，利潤不說三分之二至少也有一半兒了，而那一半兒的成本里，還有一多半是員工的工資，食材占據(jù)的成本很少很少。

也就是蔬菜米面什么的需要買，至于肉類，直接從養(yǎng)殖場“進(jìn)貨”就行，養(yǎng)殖場的價格貴與不貴問題不大，反正都是進(jìn)了徐婉寧的口袋。

所以，就算分量減少，也不能提高太多的營業(yè)額。

但徐婉寧卻拒絕了東子的提議。

她不是不想漲價，但至少不是現(xiàn)在。

因為徐家鋪子的生意這么好，就是老顧客之間的口口相傳，幾年下來，酒樓的名氣已經(jīng)打出去了，所以只要徐婉寧不作死，那么徐家鋪子酒樓的生意怎么著都不會差。

要是這會兒跟風(fēng)漲價，消費者嘴上不說，心里肯定會不舒坦。

不過，她已經(jīng)計劃著要開分店了，等到夏天最熱的階段過去，她找到了合適看店的人選，就要著手準(zhǔn)備這件事了。

分店開起來，價格肯定要在徐家鋪子酒樓現(xiàn)有的基礎(chǔ)上再上漲一些。

她雖然不是一個純粹的商人，但已經(jīng)做了這么久的生意，沒道理白白地將利潤扔出去不要。

至于徐家鋪子酒樓這邊，目前不是漲價的最佳時機(jī)，至少要等到一年多以后，全國的經(jīng)濟(jì)迎來一個大幅度的上漲以后，漲價就是順勢而為的事情了。

到那個時候，幾乎各種物品的價格都在上漲，人工的工資也在上漲，從現(xiàn)在的幾十塊上漲到一百來塊甚至一二百塊，至少能上漲兩三倍。

到那個時候，她再用延續(xù)原有的價格，那就不是做生意，而是做慈善了。

而那個時候漲價，任誰也挑不出她的錯處來。

至于現(xiàn)在，林荃之前提議要在徐家鋪子或者二號店用餐，被徐婉寧拒絕了。

第一次正式見面，怎么著也得挑選一個更合適的場所，所以徐婉寧選擇了全福樓。